寒露節氣後，多吃這幾款白色蔬菜能驅寒除濕，延年益壽！

寒露過後氣溫逐漸由升溫轉成降溫，氣候雖然早晚涼爽，但人極易倦怠、乏力等。根據中醫"春夏養陽，秋冬養陰"的原則，此時進補十分合適。

寒露後要多吃滋陰潤燥的食物。白色的食物通常性質溫涼清淡，可以清泄燥邪，祛除肺火，滋潤臟腑，生津養液，能很好預防秋燥對人體的影響。

1、蓮藕：

藕含豐富的維他命C及礦物質，具有藥效，有益於心臟，有促進新陳代謝、防止皮膚粗糙的效果。蓮藕含有豐富的碳水化合物、豐富的維生素c和維生素B1以及鈣、鐵等無機鹽，還含有多酚類物質，具有抗氧化的作用。我國有「暑天宜生藕，秋涼宜熟藕」的說法，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰，健脾益氣養血的功效。

2、白蘿蔔：

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。現代研究認為，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為"蔬中最有利者"。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

白蘿蔔有增加食慾和止咳化痰的作用。其中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。在服用參類滋補藥時不要同時進食蘿蔔，以免影響療效。

3、山藥：

山藥的功效：

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。

4、杏鮑菇：

杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

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