【禪滋素味】香煎藕餅

香煎藕餅

蓮藕含有澱粉、蛋白質、脂肪和鈣、磷、維生素C 等營養成分，其質地脆嫩，味道甘美。

原料

食材：

蓮藕1節 香菇4個

胡蘿蔔1根 糯米粉50克

調料：

植物油 食鹽

生抽 糖 胡椒粉

做法

1、準備好食材；

2、洗凈素菜，藕和胡蘿蔔擦成細絲，香菇去蒂切碎；

3、將蓮藕擠去水分後放大盆里，再添加胡蘿蔔絲、香菇碎、糯米粉、食鹽、糖、生抽、胡椒粉，攪勻成較軟的麵糰；

4、不沾鍋放油，將麵糰做成小餅直接放鍋里，全部做好後開火，保持小火煎至兩面金黃；

5、出鍋裝盤。

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