看似一碗平淡的粥 其實暗藏洶湧

最近，有些養生的小夥伴，經常會一起去喝粥。但是，每每吃完，都會感到口乾舌燥。那麼今天我們就特地來到了一家廣式連鎖餐廳。首先，我們就點了一碗大眾一般都能接受的皮蛋瘦肉粥。

先替大家挖了一勺，皮蛋還是不錯的。一般來說呢，家裡面如果想要做出好吃的皮蛋瘦肉粥，其中很重要的就是選皮蛋，皮蛋一般來說有兩種可供挑選，一種是普通的，一種是無鉛的。普通的色澤好一些，凝固度高一些，就像這調羹里的一樣，還有一種是無鉛的，無鉛的賣相差一些，但更加健康一些。所以大家千萬不要被賣相迷惑了雙眼哦！

最後我們看看這粥里的瘦肉，一般瘦肉都是和生薑先放在水裡焯一下。然後，把肉、少量皮蛋丁和泡好的米一起煮約1個小時左右。但這碗粥的米看起來像是煮了很久了，稀得有些厲害，入口即化，可能有些朋友鍾情於這樣的口感，比較省力。再品嘗一下這碗粥的的味道，味精把鮮味提得有些過了，吃完一碗之後便有了口渴的感覺。如果大家想要健康生活，不妨自己在家試著做一下，其實健康真的很容易。美味的，好賣相的美食，不一定很健康哦！

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