秋季的一種食材，竟然能預防癌症！

紅薯的保健作用

1、滋補肝腎，助肌體恢復紅薯能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對肌體的衰弱也有恢復的效果，可以有效地治療肝炎和黃疸。

2、抗癌科學家發現紅薯中含有一種化學物質叫氫表雄酮，可以用於預防結腸癌和乳腺癌。 常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平，體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。 紅薯中高含量的膳食纖維有促進胃腸蠕動、預防便秘和結腸直腸癌的作用。

3、有益於心臟紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病，抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化。

4、通便紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用

5、增強抵抗力，延緩衰老紅薯含有特殊性能的維生素C和E，在高溫條件下也不會被破壞。

6、減肥吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究，吃紅薯是不會使人發胖的，相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。

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