為什麼你的白茶不耐泡，4個原因告訴你答案！

【1】

進幾年喝茶養生的人逐漸增多，白茶以獨特的滋味和可陳放的特性收穫了不少的粉絲。

在接觸白茶的過程中，很多人會遇到一個問題：為什麼同樣是白茶，耐泡程度卻不一樣呢？

有時閑暇的時候喝茶，往往就那麼幾杯。

如果是在假期里同好友飲茶，更是嫌棄一壺茶只夠三四個來回就沒味道了。

那麼有哪些因素會影響白茶的耐泡程度呢？

這些因素頗多，大家不妨添杯白茶看小白為你慢慢解答。

【2】

白茶是否耐泡， 我們第一個想到的應該是白茶的製作工藝。

一、白茶的製作工藝

白茶的製作工藝大致分為萎凋和乾燥兩個步驟，整個過程不炒不揉，力求在最大程度上保留茶葉內質。

也正是因為工藝的特殊性，白茶茶葉表層的細胞壁才能得以相對完整的保留下來。

千萬不要小看了這一層細胞壁，很多茶類因為工藝途中有揉捻的步驟而使茶葉表面的細胞壁破損，導致茶水浸出物的速度加快，耐泡程度也就因此降低了。

所以白茶不炒不揉的特殊工藝反而保證了其耐泡的程度，由於這層細胞壁保存得相對完整，水浸出物釋放速度相對其他有揉捻工藝的茶類來說也就變慢，相比也就會耐泡許多。

【3】

二、白茶長期暴露在空氣中

雖然白茶自帶耐泡的優點，但如果茶友沒有妥善保存就會導致白茶產生氧化反應，使其耐泡程度和滋味鮮美程度下降。

因為白茶容易與氧氣發生氧化反應，所以白茶暴露在空氣中越久，氧化得越嚴重，茶葉質量也就會變得越來越差。

有些茶友呢就會經常做這麼一件事：買回白茶後就將其隨便扔在茶桌旁或者一經打開包裝就再沒為其關上，這都極易使白茶發生氧化。

喝下這種和空氣親密接觸的白茶，自然口感上就會覺得平淡無味，泡不上兩三杯就已經沒味道了，甚至還有變質。

【4】

三、白茶受潮

白茶受潮也是影響其耐泡程度的原因之一。

正常的白茶中的水分含量是7%，如果將白茶餅拆開後時間太長，遇到陰雨天氣，白茶就會吸水受潮，輕者失去香味，重者發生霉變，自然這樣的白茶就是不能喝了。

而就有那麼些喜歡喝白茶的茶友喜歡任意打開白茶包裝，就算平時不喝也要拆開一包過過眼癮。小白提醒哦要是不想你心愛的白茶霉掉，可千萬別再做了。

【5】

四、受到光線直射

茶友們可千萬不要以為日光而已，就覺得沒事，光線對白茶也會產生影響。

因為光也是熱源，白茶受熱會使茶內物質發生變化，從而使茶葉變質。

若將茶葉放在日光下暴晒一天，茶葉的色澤、滋味也會發生變化，甚至不能飲用。

因此小白建議儲存白茶的時候一定要選用不透光容器防止茶葉變質。

而很多茶友喜歡飲用白茶，但白茶買回去後，卻不會妥善保管，隨便扔在一處罐子里也就完事了。

這樣子對白茶來說是極不負責任的，更不要說在泡茶的時候責怪白茶不耐泡了。

所以日常我們保存白茶時一定要多加註意白茶包裝的密封防止茶葉氧化。

【6】

那麼日常中我們應該怎樣正確的儲存白茶呢？

別著急，小白這就給大家說幾個小訣竅。

1.儲存白茶可以用密封性好的鐵罐或錫罐儲存。

2.可以用木炭和石灰粉來控制存茶環境的水分。

3.存放的環境要乾燥、無異味。

4.儲存時要避光且存放環境的溫度要適中。

【7】

小白在這再多說幾句，如果茶友是想要追求茶葉的耐泡極致的話，小白向大家推薦壽眉，為什麼要這麼說呢。

因為壽眉的採摘標準是一芽三、四葉，也就是葉片會多些，這樣茶葉中的營養物質也就更多了。

壽眉還有個特點就是茶梗粗大，而茶梗的好處就在於其含有相當數量的香氣物質，茶葉香氣物質主要在茶梗和嫩葉的主脈中，而且嫩梗中的氨基酸也高於嫩葉。

所以相比銀針、牡丹壽眉的耐泡程度就高些。

故如果茶友想要一款耐泡的白茶的話，壽眉是一款不錯的選擇。

【8】

茶是人世間極美好的東西，讓人著迷，使人身心健康。

要想使白茶更耐泡，保存方法是至關重要的。

今天的小課堂就到這了，我們下回見~

想要了解更多關於白茶知識，

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