21天習慣養成心得及早餐食譜

9月，看到兒子學校門前送餐父母為孩子精心烹制的晚餐，很受刺激，想到兒子僅在家吃早點卻被經常湊乎一口就出發，實在汗顏，於是決心改變自己。趁著孩子在身邊尚且需要我的日子裡，為孩子儘可能的做一些實際的事情。學習的事情我們幫不上，那麼給孩子一份營養早餐總還是可以的吧。有教育專家建議，針對中高考壓力大的孩子，母親最好的做法是「少說話，多做飯。」好吧，我堅持踐行一下，至少，給睡意朦朧、披星戴月的孩子一份尚且可口的早餐提提神、助助力。

據說養成一個好習慣需要的周期至少21天，而形成穩定的習慣則需要90天的重複。實際上任何人都是趨向於安逸舒適的，所謂的好習慣，如果沒有自律、他助和必要的監督作為支撐，很難堅持下去，尤其是自己內心在乎的人給予的認可、鼓勵和提醒尤為重要。基於此，為了給自己一個督促和推動，便把每天的食譜分享到了朋友圈，以此獲得場外監督和鼓勵。

初步目標定為在孩子上學的連續21天里，早餐主食盡量不重複，盡量自己親手製作，基本保證碳水化合物、蛋白質、維生素的均衡，並多一點花樣，多一份選擇，就此發現孩子喜歡的搭配。今天，21天過去了，在朋友們的鼓勵、孩子的支持下，初步目標基本實現。整理了這些天的心得和21天的早餐食譜分享給大家，這些都是比較容易上手、食材方便準備的餐食，像我這種笨蛋級家長尚且可以做到，相信美女辣媽們更是不在話下。

第一天：比較簡單，牛奶、牛肉披薩、水果、蔬菜，盤子一片沒什麼內容。可見以前吃的很單一，我做的披薩孩子們比較接受。

第二天：混搭。牛奶燕麥粥、自己蒸的花捲、煎蛋、搭配奶嚼口、奶豆腐和蔬菜。愛吃奶嚼口，炒米選擇比較酥脆的，否則常吃傷牙齒。

第三天：蒙式早餐，全家都喜歡。自熬奶茶、手把肉、炸果條以及奶食，少了水果，略顯不足。

第四天：芝士焗飯（第一次做，胡蘿蔔、洋蔥、雞蛋，最愛厚厚的一層芝士）、牛奶、蒸紅薯、水果、核桃，我自己比較喜歡的餐食。

第五天：開始把做飯當成一件事情放在心上，考慮第二天吃什麼，不再是早上有什麼抓什麼。

花生紅豆粥（體寒的人天涼可常喝）、自己烤制全麥麵包、黑胡椒牛肉、煎蛋、奶嚼口、水果、果醬。

第六天：花生紅豆粥、煎蛋夾饃、牛奶、核桃、水果

第七天：牛奶燕麥粥、雞蛋煎餅、玉米南瓜、蔬菜。但是據說小西紅柿基本上是轉基因的，盡量不要吃，從此消失。

第八天：雞蛋青椒餡餃子、奶嚼口、牛奶、拌菜。奶嚼口熱量高，學生消耗大，吃點無妨。

第九天：蔬菜面片湯、荷包蛋、牛奶、披薩、全麥麵包、水果。開始真正操心多樣性和選擇性。

第十天：燜面、小米粥、牛奶、南瓜、水果。水果只吃應季的，反季節水果一概不買。懷念附中東巷的燜麵館。

第十一天：每天在朋友圈秀早點，有點怕朋友們笑話，視覺疲勞，於是消失一周。其實這也是習慣養成過程中的心理疲勞和障礙，需要克服。

炒意麵（迎合孩子們求新的心理，開始在微博關注一些美食博主，參考學習）、牛奶、自製梳打餅乾、水果、蝦皮。

第十二天：芝士焗饅頭（很受孩子歡迎，十分簡單，好吃好看）、小米粥、牛奶、煮雞蛋、煎魚、水果

第十三天：牛肉土豆飯（沒放咖喱，顏色口感差些，但更健康）、牛奶、蒸紫薯、西蘭花、水果。

第十四天：三色蔬菜面（就圖個顏色）、荷包蛋、烤饅頭片、牛奶、水果

第十五天：香蔥烤包子（前一天晚上蒸好）、花生紅豆粥、奶嚼口、水果蔬菜、核桃，蘸醬是我老媽自己做的，很純正。

第十六天：西紅柿雞蛋湯、自烙蔥油餅、牛奶、黑椒牛肉西蘭花、水果。你認為西蘭花有營養，但是熊孩子不愛吃。

第十七天：堅持到此，全靠朋友們的鼓勵捧場，孩子們也知道媽媽在堅持做一件事情，給予了配合關注鼓勵。每天早晨眼巴巴的盯著吃飯的兒子，忍不住問「怎麼樣？」其實挺煩人的。

芹菜羊肉鍋貼、花生紅豆粥、煮蛋、水果、小菜。中秋節搭配了月餅。

這是比較失敗的一頓飯，主要是鍋貼有點糊了，偷懶的結果，怕洗鍋麻煩，將就用了不趁手的電鍋，沒掌握好火候。看來任何事情不能偷懶。

第十八天：土豆羊雜湯（朋友自己宰殺，但據說羊雜嘌呤物高，盡量少吃）、自製糖發餅、熬奶茶、水果小菜。隔幾天不喝奶茶就會很抓狂，而且越來越喜歡口味清淡黃油少放或不放的奶茶。

第十九天：石鍋拌飯（五色配菜、煎蛋，沒有一人量的石鍋，咱用了家裡的砂鍋，哈哈），自製豆漿、水果。拌飯真不用外面吃，很簡單，而且，暴利。豆漿只愛原味，絕不加糖。

第二十天：老媽牌手工羊肉餛飩（蝦皮根據是否喜歡自放，我第一次包，以前見過媽媽包，網路時代，問度娘）、自烤全麥麵包、自製豆漿、手把肉、水果。

第二十一天：牛奶燕麥粥、全麥麵包三明治（煎蛋、乳酪、生菜）、烤牛肉（實在不知道是不是牛排，反正牛肉）、水果。更符合姑娘的口味。

21天沒買外面的麵包和主食成品，除了網購通心粉、蛋夾饃的餅皮，其他均為自家製作。這在以前不可能，我是麵包店的常客。以前水果隨便放在餐桌，兒子很少主動去吃，早餐單獨放過來，每次都吃一些。有的食物做了可能不一定會吃，但是給了他選擇的機會。

21天養成一個好習慣實屬不易，壞習慣不用學，人類有趨利避害貪圖安逸的本能。我在堅持做早點這麼一件小事情的過程中，也需要克服懶惰懈怠，湊乎早餐意味著可以晚起至少20分鐘，所以也是個考驗。

堅持一件事情對於成年人尚且不容易，那麼我們時常對孩子提出的種種要求也一樣，要充分考慮孩子的感受。其實，這個時候需要的，真的是欣賞和鼓勵，通過小小的自我實踐，意識到在對待孩子時，在我們對孩子提要求時，賞識和鼓勵真的太重要了，其價值永遠甚於批評和指責，儘管批評是善意的，指責是溫和的。朋友圈也有很多朋友秀孩子百日練琴、21天練字之類的，作為孩子的家長，您就狠狠的鼓勵表揚他們吧，不要怕驕傲。

謝謝這些天許多朋友的鼓勵，21天很容易過去，不忘初心，方得始終；初心易得，始終難守，日子還得一點一點過。堅持陪伴在孩子成長的道路上，做力所能及的事情，不添亂，不設限，給他們將來的回憶增添一抹溫馨的色彩。

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