想有一口好牙可以吃出來

想有一口好牙，除了注意潔牙護牙外，還應從小就在「吃」字上下功夫。

■持續攝入鈣和磷

鈣是組成牙齒的主要成分，人體鈣攝入充足則牙齒堅固。奶類和豆類製品鈣含量最為豐富，尤其是乳類，其鈣、磷比例合適，人體容易吸收。磷是保持牙齒堅固不可少的營養素，只要不偏食，即可從每天的膳食中攝取到豐富的磷。動物肝臟、魚肝油中均含有豐富的維生素D，其能促進人體對鈣、磷的吸收及骨化作用，保證牙齒的健康發育。

■足量攝入維生素C

足量的維生素C是預防牙病的重要保障，一旦缺少，則可導致牙周病。蔬菜和水果中含有多種微量元素和豐富的維生素C，是不容忽視的護齒食物。

■多吃膳食纖維

膳食纖維是廣泛存在於蔬菜、粗糧中的護齒營養素。多吃適當硬度的粗糙性食品，如山芋、大豆等粗糧，可增加牙齒的自潔作用和牙齦按摩作用，從而增強抗齲力。同時，粗糧必須細嚼慢咽，這樣可促進唾液分泌，減少食物的粘附和牙菌斑的形成。

■少吃糖，注意口腔衛生

甜、軟的精製食品含糖量普遍過高，容易滯留在牙縫中，它產生的酸性物質極易腐蝕牙齒，故所以應該少吃。也不要吃太多過酸、過辣、過燙、過冷等具有強刺激性的食物，以免損害牙齒。吃甜食或水果後，一定要漱口或刷牙。

│華中科技大學同濟醫學院教授-金慰鄂/文，袁小玉/編

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