黃瓜的作用與功效 吃黃瓜能減肥嗎

黃瓜可以說是個人人都愛的美食，而且黃瓜的吃法也很多，可以直接生吃，或者涼拌，或者炒著吃，而且黃瓜能夠做美容面膜之類的。尤其女性朋友最喜歡吃黃瓜了，因為據說黃瓜可以減肥。那麼，黃瓜究竟能不能減肥呢?黃瓜有哪些作用和功效?孕婦能夠吃黃瓜嗎?黃瓜還有哪些簡單又好吃的做法?讓我們一起來看一下吧。

黃瓜的功效與作用

黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸經;具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效;主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。

黃瓜能夠防治酒精中毒，因為黃瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺醯，能夠對酒精性肝硬化的患者有著治療的作用。對肝臟病人有著治療輔助的作用。

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

黃瓜有著「廚房的美容劑」的稱號，經常的食用黃瓜，或者做黃瓜面膜能夠抵抗皮膚的衰老，減少皺紋，而且還能夠防止唇炎，口角炎。黃瓜還是很好的減肥食品。想要減肥的人可以多吃黃瓜，但是一定要吃新鮮的黃瓜而不是腌黃瓜，腌黃瓜含鹽量較多，還會引起發胖的哦。

孕婦能吃黃瓜嗎

孕婦可以吃黃瓜。產科專家表示，孕婦可以吃黃瓜，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應注意不宜過量食用。而且，如果准媽媽們想通過多吃蔬菜與水果來補充維生素的話，黃瓜並不是最好的選擇，因為在黃瓜當中，其所含有的維生素較少，所以愛吃黃瓜的孕婦應該注意多吃一點其他蔬果。

孕婦食用黃瓜時，不宜和辣椒、菠菜、花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食。孕婦食用黃瓜，還應當注意一下幾點：

不宜生食不潔黃瓜;因為現在的黃瓜一般含有農藥，即使是一般群眾生吃黃瓜，也不宜過量。

不宜棄汁制餡食用。

不宜加鹼或高熱煮後食用。

單從黃瓜的本身來看，黃瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清熱，促進食慾黃瓜富含維生素c，維c具有保護牙齒健康，預防動脈硬化，清除自由基防癌，保護細胞、解毒，保護肝臟，提高免疫力和應急能力。此外，黃瓜還富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，對孕婦是有利的，可以食用。

吃黃瓜能減肥嗎

黃瓜對女性來說既是美容護膚好幫手又是減肥瘦身小伴侶，它清爽可口，百吃不膩。

如果能夠好好的利用黃瓜和雞蛋，它們就是減肥的利器。黃瓜雞蛋減肥法，就是指通過食用低卡路里的黃瓜，和營養豐富的雞蛋，快速的消耗身上的脂肪，利用雞蛋黃瓜來進行互補。效果加倍。

雞蛋是經典的營養食品，在雞蛋中含有一種卵磷脂乳化劑，這種物質可以使脂肪乳化成為非常小的顆粒，經過血管排出之後被身體利用消耗。吃雞蛋還能增加血液中的高密度脂蛋白，進而起到保護血管防止硬化的作用。從這些方面看來，雞蛋也有助減肥，與黃瓜一起搭配，減肥效果更好。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素;黃瓜含有豐富的維生素，能美白肌膚，抑制黑色素的形成，黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。因此若生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒「腳步」。不過，黃瓜帶皮吃時一定要用鹽水洗凈。

雞蛋黃瓜沙拉的做法

黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。它所含的黃瓜酸能促進人體新陳代謝以排出體內毒素。黃瓜的做法簡單，雞蛋黃瓜沙拉值得一試。

用料：黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。

做法：

1、雞蛋煮熟後剝去殼，把蛋黃蛋白分開，蛋白切成丁備用，黃瓜切成段。

2、蛋白內加入適量色拉醬、加入一點點鹽，磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。

3、蛋黃先用勺子碾碎，加入一點點鹽，適量色拉醬攪勻成糊狀。

4、黃瓜裝入盤中，舀適量蛋白鋪在表面。

5、裱花袋內裝入花嘴，再裝入蛋黃，在蛋白上擠出花形即可。

小貼士：

1、色拉醬里含有鹽，所以一點點鹽就足夠了，加多了也較難溶解。

2、蛋黃先碾細膩後再加色拉醬和鹽，否則很難碾細膩。

3、造型隨意，可以將黃瓜一起切丁，與蛋黃蛋白一起調味也一樣，隨你喜好。

功效：從營養上來說，孕婦吃黃瓜好處多多，它含有豐富的鉀鹽(每100克黃瓜中含有234毫克鉀鹽)和糖分，以及微量的胡蘿蔔素、維生素C和無機鹽(鈣、磷、鐵等)，黃瓜還含有纖維素，對促進腐敗食物的排泄和降低膽固醇有一定作用。

蕎麥黃瓜卷的做法

口感上，黃瓜汁多味甘;營養上，它含有蛋白質等豐富的成分，利於促進新陳代謝。

用料：黃瓜2根、蕎麥麵100克、壽司醋適量、醬油適量、麻油1茶匙、蔥花1把。

做法：

1、黃瓜去皮切段，掏空黃瓜中間。

2、蕎麥麵煮6-8分鐘，撈起過冷水。

3、混合壽司醋、醬油、麻油，放入蕎麥麵，加蔥混勻。

4、將麵條扭轉，塞入黃瓜中。淋一些醬汁，撒蔥花。

小貼士：

1、掏黃瓜時注意力度和厚度，否則掌握不好易削斷，或者掏得不平均。

2、蕎麥麵含有70%的澱粉和 7%-13%的蛋白質，且其蛋白質中的氨基酸組成比較平衡，賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富，在日常飲食中可以增加食用比例。

功效：現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素、胡蘿蔔素以及各類礦物質營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、細纖維等，是非常好的排毒養顏食物。

總結：黃瓜不僅是清爽可口，還有著那麼多的功效，就沖著吃黃瓜可以減肥這一點來看，真的是讓很多減肥人士為之瘋狂了。而且多吃黃瓜還能夠清熱降火，排出體內毒素，黃瓜含有豐富的營養，不管是孕婦、小孩、還是老人都可以放心的食用。多吃黃瓜還能夠延緩衰老，減少皮膚皺紋。而且黃瓜吃法很多，大家可以多多嘗試，解鎖更多好吃的方法。

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