深度曝光！火鍋店竟用口水油煮老鼠肉

家好，我是屁桃。很多人都喜歡吃火鍋，那你們知道這其中到底隱藏著多少你不知道的事情呢？今天這期節目就給你們一個透視眼，看看這裡面有多少乾坤！

讓我們來到第一現場，看看路人是怎麼看待重慶老火鍋的，他們讀對於經常入口的火鍋行業又有什麼樣的疑問呢？

看來大家對於火鍋店後廚、行業內幕還是有著疑問和探索欲的，屁桃現在就帶你們進入第二現場，我們請到了一位資深火鍋老闆凳前火鍋店店主，讓他來給我們解答關於火鍋的秘密吧！

老闆：

不加誰來吃啊！比如說你聞著旁邊一家店的火鍋特別香，到我這家來發現沒這麼香，你說你選哪個？

老闆表示自己不是來做慈善，炒料的時候加點飄香劑、一滴香都是為了生意。

火鍋店的肉是否新鮮是否是傳聞中的那樣用老鼠肉來充當牛肉豬肉？

老闆：

那個肉，確實有人圖便宜去買這種凍肉，價格比外面便宜很多，可能是用了一些非法渠道獲得的肉來冒充的，但是更多的火鍋店人家為了保證菜品新鮮，都是聯繫了屠宰場，比你自己在家買的肉還新鮮呢

觀眾又拋出了一個狠招：現在火鍋用的老油究竟是不是地溝油？

老闆：不是地溝油，地溝油成本太高

老闆稱：從市場買油也就20塊錢斤，如果請人來打地溝油，人力都要200塊錢一天。

我們用那個最多叫口水油，你吃完以後我就端到後面倒進一個大的回收桶裡面，油比水重，然後就把浮在上面的油打上來用，半個月洗一次，省錢又省心。

屁桃我看完都忍不住打嘔啦，真是細思極恐，這經常入口的竟然這麼不衛生！那市面上所有的火鍋都是這樣的嗎？

帶著這個疑問，我們走進了重慶老基地火鍋，請廚師長給我們揭秘，火鍋行業的真實面貌，學習一下作為普通市民，我們在吃火鍋的時候怎樣分辨火鍋店的品質吧！

看顏色

聞味形

如何辨別菜品品質？

是否掉皮

是否有異味

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