沉寂多年的傳奇蘇格蘭威士忌酒廠即將重啟

全球領先的蘇格蘭威士忌生產商帝亞吉歐（Diageo）今日宣布斥資3500萬英鎊，用於重建這兩家於1983年關閉的傳奇酒廠。

自34年前波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠停產後，因令人驚艷的品質和口感，使得早先出自這兩家酒廠的蘇格蘭威士忌變得一瓶難求，成為了全球威士忌愛好者和收藏家趨之若鶩，競相尋覓的傳奇珍釀。為此，全球威士忌愛好者多年來一直期盼帝亞吉歐可以重啟這兩大酒廠。

事實上，這項投資計劃不僅是帝亞吉歐對鐵杆粉絲們的回應，更體現了一個更大的消費者趨勢：新一代單一麥芽威士忌愛好者正在全球範圍內迅速崛起。

PORT ELLEN酒廠原址

波特艾倫（Port Ellen）酒廠坐落於著名的威士忌島艾萊島（Islay），而布朗拉（Brora）酒廠則地處蘇格蘭索色蘭郡東北部沿海地區。重啟後的兩座酒廠將延續其數十年前嚴苛的生產工藝，並保持對品質的專註和細節的打磨。同時，裝桶工藝和傳統倉儲流程也將運用其中，以確保新廠出品的質量。

新廠將建有品牌之家（Brand Homes），並配有專職人員接待來自全球威士忌愛好者們的朝聖，並為蘇格蘭當地旅遊產業注入新的活力和看點。

帝亞吉歐威士忌對外事務負責人Nick Morgan博士代表公司宣布了這項投資計劃，從2001年開始，他便親自操刀為這兩大傳奇酒廠設計推出限量版珍釀。

Nick Morgan博士表示：「波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）兩大酒廠的名字已成全球威士忌狂熱者心目中頂級品質的代名詞。這項重啟計劃無疑會是蘇格蘭威士忌發展史上的又一里程碑。由於兩大酒廠三十多年前已停止生產，世界上能喝到原產自這兩家酒廠的單一麥芽威士忌的人可謂是少之又少。而隨著它們的重啟，新一代威士忌愛好者們又可以重新喝到出自它們的作品。如果說蘇格蘭威士忌是蘇格蘭贈給世界的禮物，那麼波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠的重啟無疑是我們送給全球麥芽威士忌愛好者們的一份厚禮。」

負責這項投資計劃的帝亞吉歐全球供應鏈及採購部總裁David Cutter表示：「對於蘇格蘭威士忌來說，我們從來都拒絕平庸的酒廠投資計劃，這兩家傳奇酒廠的重啟對我們來說是不容錯過的機會。帝亞吉歐擁有幾個世紀的威士忌釀造經驗，幾百年來我們積累了豐富的知識、技能和工藝，並始終保持著一份對威士忌的熱愛。我們將不遺餘力地將上述傳承運用於兩大酒廠的重啟計劃，以確保重新開啟後的新酒能忠其原貌，得其精髓。」

BRORA酒廠原址

帝亞吉歐威士忌品類全球總監Cristina Diethadione同時表示：「波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠因其出品威士忌的上乘品質和稀有數量，而在全球範圍內備受尊崇，我們將盡全力傳承這些寶貴的品牌價值。目前留存於世的出自兩大酒廠的威士忌幾乎已成絕版，而這項令人興奮的重啟計劃將使得全球新一代威士忌愛好者能有幸品嘗到蘇格蘭威士忌中的曠世珍釀。」

重建後的波特艾倫（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒廠將是帝亞吉歐旗下規模最小的酒廠，年產量共計80萬升。未來出品的威士忌以期在各個方面都將沿襲老廠的標準和精髓，比如口感會保持兩個酒廠經典的中度泥煤味。

此後，這項計劃將歷經一系列流程，包括計劃確定、法規審批、細節設計、工程施工等，新廠預計於2020年投入生產。

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