50歲患癌，醫生都勸她放棄，後來因為這些食物，癌症終於擦肩而過
美國各地颳起一股「生食療法」之風。著名的生食專家勞拉·安格爾博士，是泛美自然療法醫學院的創始人。她50歲時曾患過癌症，醫生認為無治癒希望。於是她放棄了其它醫療措施而採用「生食療法」，即一日叄餐都吃生食水果、蔬菜等。堅持數年之後，奇蹟出現，腫瘤消失了。腫瘤是機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控導致異常增生與分化而形成的新生物。新生物一旦形成，不因病因消除而停止生長，他的生長不受正常機體生理調節，而是破壞正常組織與器官，這一點在惡性腫瘤尤其明顯。與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長速度快，呈浸潤性生長，易發生出血、壞死、潰瘍等，並常有遠處轉移，造成人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。
現在，美國許多州的醫生都將「生食療法」列入輔助醫療項目。生食療法當真有這麼神奇？生食蔬菜抗癌因子不容易流失，生食蔬菜真的能抗癌？國外專家研究表明，許多蔬菜中都含有一種干擾素誘發劑，它可刺激人體正常細胞產生干擾素，進而產生一種抗病毒蛋白，而這種功能只有在生食的前提下才能實現。現代緊張生活節奏中，不少人都將養生之道等同於養生之術，截然不同。中醫將養生的理論稱為「養生之道」，而將養生的方法稱為「養生之術」。養生之道，基本概括了幾千年來醫藥、飲食、宗教、民俗、武術、心理學等文化方面的養生理論。
生菜，顧名思義，生菜本身就是可以生吃的，而且清脆爽口，別具風味，其中包含的萵苣素略帶苦味，具有開胃和安神的功效。不僅如此，生菜中的誘生劑有抗癌作用，而在高溫加熱後，其誘生劑便會被破壞。所以，生菜絕對是生吃的效果要好於熟吃。養生的特點就是要強調在養生之道和養生之術基礎上的「因人施養」，在群體中並不強求統一性。例如，甲需要重點形體養護；乙需要著重調理飲食；而丙則需要著重調攝精神等，如果我們對甲乙丙三人不分青紅皂白，一律要求他們加強形體鍛煉或一律改變某種飲食結構，或一律靜坐練習氣功就不一定符合每個人的養生需要了。
萵苣同樣是一種可以生吃的蔬菜，用水果刀削掉皮，可以直接拿著吃，口感爽脆清涼，深受人們喜愛。從營養價值的方面來說，萵苣中的鉀元素有利尿功能，對水腫患者有一定療效。另外，萵苣中含有多種礦物質元素和維生素，有助於人體神經系統的協調。該種原產地中海沿岸，中國各地均有栽培。屬耐寒性蔬菜，喜冷涼氣候，不耐高溫。喜濕潤。且需肥量較大，宜在有機質豐富，保水保肥的粘質壤土或壤土中生長，繁殖方式為播種。栽培品種有萵筍、生菜、卷心萵苣。
黃瓜也是餐桌上經常出現的冷盤之一，黃瓜不僅好吃，而且維生素含量非常高，熟吃則會在一定程度上破壞它的營養成分，因此黃瓜更宜於生吃。需要注意的是，黃瓜性涼，吃多了容易讓腸胃發寒，導致腹瀉等癥狀，因此要控制生吃的量。黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
青椒，我們經常在電視上看到毛主席邊談話邊吃辣椒的情景，其實對很多能吃辣的人而言，生吃辣椒確實是一種很不錯的選擇，營養學表明，辣椒中的維生素成分為食物之冠，甚至遠多於水果中維生素。青椒是來自東方花之國的青椒家族帶頭者，海賊「八寶水軍」第12代棟樑，已經隱居，老蔡和阿布的祖父，左太陽穴附近有著「12」刺青（象徵第12代棟樑的標記）面容慈祥的駝背長者，一旦被激怒就會鬍鬚飄揚，面如惡鬼，擅長用鐵頭功，同時擅長使用霸王色以及武裝色的霸氣
