人蔘譽為「百草之王」，五種補腎食物莫敢不從

眾所周知，人蔘的營養是很高的。自古譽為「百草之王」「滋陰補腎，扶正固本」之極品，不僅有很多營養價值，還有極高的臨床應用價值。下面幾種食物，堪稱食物中的人蔘，營養價值高，功效多。

中醫名方：這樣搭配補腎給力

材料：海萃人蔘1克，枸杞子8粒。

用法：兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。

食物補腎方法

果蔬人蔘——胡蘿蔔

果蔬人蔘——胡蘿蔔它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時胡蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。

水中人蔘——泥鰍

水中人蔘——泥鰍它肉質細嫩，味道鮮美，所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦以及對蝦等都要高得多。中醫認為，泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用，可作為治消渴、不堅挺、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品，因此被稱為「水中人蔘」。

海中人蔘——海參

海中人蔘——海參它除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素，具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還有滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

魚類人蔘——銀魚

魚類人蔘——銀魚它的可食率達100%，被譽為「魚參」。經干制後的銀魚營養價值更高，其中以鈣含量為最高，居群魚之冠。據美國科學家研究顯示，食用高鈣食品，能有效地預防大腸癌的發生，所以，銀魚是不可多得的抗衰老、防癌美食。

動物人蔘——鵪鶉

動物人蔘——鵪鶉它肉鮮味美，營養豐富，除高蛋白外，還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品，也是治療多種疾病的良藥。鵪鶉肉可補益五臟，強筋壯骨，止泄痢，消疳積，養肝清肺。

飲食健康腎才好

蘆筍玉米炒蛤蜊

起一油鍋，先下蒜頭爆香，再下青菜快炒。加上兩大匙水與蛤蜊，煮至蛤蜊開就可以調味起鍋囉。清爽的菜色，確是不簡單的料理喔！

生菜炒飯

西生菜剝成一葉一葉，修剪成掌心大小，洗凈並泡冰水，修剪下來的西生菜和小黃瓜切丁備用。煮飯：鍋中的水(100c.c.)滾後，將炒飯加入悶煮。加料：等水分收干後關火，加入咖哩粉、西生菜和小黃瓜拌勻。盛盤：把冰鎮過的西生菜擦乾，並盛入炒飯。

清炒菠菜

先準備好所需材料ˊ並清洗乾淨處理成適當大小。熱鍋後放入油2大匙ˊ先爆香蒜頭和辣椒。然後加入已經處理乾淨的菠菜ˊ大火快炒ˊ調味ˊ並嗆入米酒提香即可。

水果玉米培根炒

新鮮水果玉米用刀取下玉米粒；紅蘿蔔切小丁；培根切小丁。鍋熱油熱紅蘿蔔、培根先下鍋，再下玉米粒，炒熟(可以適時加點水)，放康寶鮮味炒手(原味)、蔥花拌勻即可。

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