核桃有很好的補腦功能，但這種核桃堅決不能吃嚴重致癌

核桃雖然確實具有補腦的功能，但是不能急功近利，而需要長時間的堅持食用。

食物中的不飽和脂肪酸被吸收之後，運輸到大腦參與大腦細胞膜的代謝過程。由於代謝更新的過程時間長，需要大概半年左右。

但是，核桃如果放的稍微久點，就容易發霉，含有黃曲霉素，這是一種世界公認的頭號致癌物質，長期攝入黃曲霉素，會導致多器官癌變。先看看核桃有沒有黴菌絲，吃到有發苦的或者長毛的核桃，一定要吐掉，謹防中毒甚至致癌。這個跟花生、瓜子發霉不能吃的道理一模一樣

所以不要吃到一點苦了的就將就吞下去了，如果你「將就」的吞下去的，那可是真的就是吃了致癌物了，所以希望各位友友們都能多多的注意自己的身體健康，特別是飲食方面的東西都要特別的引起重視，不要忽略掉了這些細節，身體健康比什麼都好。

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