健脾和胃，消食化積開胃助食，常食可防治小兒消化不良

栗米山藥粥

材料：粟米50克，淮山藥25克，白糖適量。

做法：將粟米淘洗乾淨；山藥，去皮，洗凈，切成小塊。鍋置火上，放入適量清水，下入粟米、山藥塊，用文火煮至粥爛熟，放入白糖調味，煮沸即成。

功效：補脾益氣，安神滋陰。本膳用粟米，有補益脾胃、清熱安神之功；山藥，健脾胃，補氣陰，利尿益腎。經常食用能防治小兒消化不良。

小米香菇粥

材料：小米50克，香菇50克，雞內金5克。

做法：小米，淘洗乾淨；香菇，擇洗乾淨，切成小塊或碎末；雞內金，洗凈。鍋置火上，放入適量清水，下入小米、雞內金，用文火煮成粥，取其湯液，再與香菇同煮至熟爛，分次飲用。

功效：健脾和胃，消食化積。本膳用小米，健脾胃；雞內金，能助消化；香菇，有健脾胃、助食作用。此粥大益胃氣，開胃助食，常食可防治小兒消化不良。

胡蘿蔔牛肉粥

原料：粳米50g，胡蘿蔔30g，牛肉50g，清水800—900ml，食用油5ml

做法：胡蘿蔔洗凈去皮，切成碎末。牛肉洗凈後用清水泡20分鐘，再剁成肉末，粳米洗凈放入砂鍋，加清水大火煮開轉小火熬制，粥體濃稠時，放入胡蘿蔔、牛肉、油大火煮開，小火熬15分鐘即可。

功效：瘦牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，是促進嬰幼兒生長發育、滋養強身、提高抗病能力的補益佳品。

胡蘿蔔豐富的胡蘿蔔素能在體內轉變成維生素A，有助於嬰幼兒提高自身免疫力，是製作嬰幼兒輔食的常用蔬菜。

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