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秋葵富含聚糖、鋅和硒等微量元素

秋葵蒸蛋

秋葵富含聚糖、鋅和硒等微量元素,可以幫助消化、增強體力、健胃整腸,加上含有豐富的維生素C和可溶性纖維,對皮膚還具有保健作用。

Step1:將新鮮的秋葵洗凈,切成薄片

Step2:把雞蛋打入蒸碗中,打散,加入少許鹽,打勻

Step3:加入適量溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻(將上面的泡泡撇掉)

Step4:把切好的秋葵輕輕放入蛋液中,保持秋葵的橫截面

Step5:蒸鍋中水大火燒開後,把裝有蛋液和秋葵的蒸碗放入鍋中,轉中火蒸10分鐘即可


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