如何才能做出香氣撲鼻，鮮香嫩滑的黃燜雞米飯？手把手…

主料：

琵琶腿4個、新鮮香菇4個、青椒1個、土豆1個、小米椒2個、干紅辣椒3個、香葉2片、生薑1小塊、料酒少許、蚝油1勺、

生抽 1勺、醋半勺、食用油適量、鹽少許、老湯50g左右

做法：

1、準備好所需的各種食材

2、琵琶腿清洗乾淨後剁成大塊，然後用清水沖 洗一下血水

3、香菇、土豆、青椒分別洗凈後切塊備用

4、 鍋里倒入少許食用油，燒熱後放入琵琶腿、干紅辣椒、生薑片、香葉一起慢慢翻炒

5、炒至琵琶腿表面出現焦黃色時加入酒料大火快速翻炒30秒左右

6、加入土豆一起翻炒，炒至土豆表面微微變色關火

7、將炒好的食材放入老湯、耗油、清水等一起兌的湯鍋中，蓋上蓋子一起煮

8、大火煮開鍋後，改小火慢慢燉至湯汁變濃稠狀態（大約15分鐘左右）

9、加入香菇和適量的鹽繼續小火慢燉10分鐘左右

10、加入青椒、生抽、醋攪拌均勻，煮1~2分鐘左右出鍋

11、出鍋前撒上小米椒，雞肉燉的過程中用電飯鍋燜一鍋米飯

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！