迷霧重重話哥窯
國慶長假期間，有朋友微信中問我，有沒有關於哥窯的燒造的資料。我的回答甚是乾脆：冇得。
哥窯與北宋官窯一樣，都沒有找到窯址。
北宋官窯雖然偶有不同聲音，但其於北宋末年在河南地區燒造這一觀點，還是普遍認可的。
宋 官窯青釉盞托 故宮博物院藏
相較之下，哥窯的情況要複雜得多。其燒造時間和地點，學界一直存有爭議。
雖然位列宋代五大名窯，但哥窯不見宋代文獻記載，目前似乎也沒有在宋墓出土。因此，有少數人認為哥窯的燒造年代可能在元。
古文獻中，最早明確提到哥窯，應該是明宣德時期的《宣德鼎彝譜》：「今著禮部防同太常寺司禮監諸官，參酌機宜該鑄鼎彛，自上用之外，以及頒賜各王府、兩京文武衙門，數目多寡，欵式巨細，悉仿宣和博古圖錄，及考古諸書，並內庫所藏柴、汝、官、哥、均、定各窯器皿，欵式典雅者寫圖進呈。」
宋 哥窯葵口盤 國家博物館藏
但曹昭在成書於洪武十一年（1388年）的《格古要論》中有：「舊哥哥窯出，色青濃淡不一，亦有鐵足紫口，色好者類董窯，今亦少有。成羣隊者，是元末新燒，土脈粗燥，色亦不好。」之說。
元末所出為新燒，那舊哥哥窯肯定早於元末。只是早到什麼時候，是宋代，還是元代早、中期？《格古要論》並未言明。這就為後世的哥窯謎團留下了探討的空間。
曹昭所言哥哥窯，一般認為即指哥窯。嘉靖年間的《七修類稿續編》說：「哥窯出龍泉窯皆出處州龍泉縣。南宋時有章生一、生二弟兄各主一窯，生一所陶者為哥窯，以兄故也。生二弟兄所陶者為龍泉，以地名也。其色紫青，濃淡不一，其足皆鐵色，亦濃淡不一，舊聞紫足，今少見焉。惟土脈細薄，釉色純粹者為最貴。哥窯則多斷紋，號曰百圾碎。」
南宋 哥窯葵口盤上海博物館藏
實際上，古代文獻中與哥窯稱謂相類者良多，《龍泉縣誌》就有：「世人稱其兄之器曰歌歌窯」的記述。
另外，元至正十五年成書的《至正直記》說：「乙未冬在杭州時市哥哥洞窯者一香鼎，質細雖新，其色瑩潤如舊造，識者猶疑之。會荊溪王德翁雲,近日哥哥窯絕類古官窯，不可不細辨也。」此中所言哥哥洞窯所指還有待考證。但其哥哥窯一稱，當系言指哥窯無虞。
宋 哥窯青釉弦紋瓶 故宮博物院藏
官、哥二窯之器，頗有相似。古玩行中，官哥不分的說法由來已久。
哥窯器主要特徵，首先是金絲鐵線，即粗細兩種片紋同時存在，粗者多為黑色，即所謂鐵線；之間交織細小的黃色細紋，稱為金絲。細紋亦有紅色，謂之鱔血紋。也有部分粗片紋為黑紫色，而細紋無色。
其次，釉層厚，其間氣泡緻密，常謂之聚沫攢珠。釉面含蓄柔和，有一層絲綢般的油光。釉色多樣，米白、奶白、米黃、粉青、灰青、灰綠、油灰等不一而足，十分豐富。
再則，胎色較深，多呈紫黑或棕黃色，器口釉薄處隱現胎色，顯黃褐或絳紫色，底足露胎處因氧化而呈鐵黑之色，謂之紫口鐵足。
宋 哥窯青釉魚耳爐 故宮博物院藏
而官窯器物也同樣具備紫口鐵足，釉內氣泡聚沫攢珠，以及釉面光澤如絲綢油光等特徵。
兩者比較直觀的區別，在於官窯器片紋相對稀疏，多呈黑色，只有鐵線而無金絲或鱔血紋。同時，官窯器物的釉色也相對較少，不及哥窯多種多樣。
宋 官窯青釉蒜頭瓶 故宮博物院藏
當然，官哥之別，尚有哥窯釉色較為淺白，器物較為厚重等說法。《五雜俎》就說：「柴窯之外定汝官哥，四種皆宋器也，傳流至今者惟哥窯稍易得，蓋因其質厚頗耐藏耳。」只是，個中差異，非經常接觸者難有直觀感受。
有關哥窯的燒造地點，目前也沒有公認的說法。
有人認為「傳世哥窯瓷器在河南地區與北宋官窯瓷器一起燒造的可能性最大。」（葉喆民《中國陶瓷史》引述郭演儀《哥窯瓷器初探》）
宋 官窯粉青釉海棠式套盒 國家博物館藏
也有人認為龍泉窯生產的黑胎青瓷就是哥窯產品。但上海硅酸鹽研究所化驗宋龍泉黑胎青瓷標本後認為：「它的胎骨成分很接近北方窯，而與一般龍泉窯差別較大，可見仿官窯的說法是有所根據的」。（語出中國硅酸鹽學會《中國陶瓷史》）
上海硅酸鹽研究所還曾對故宮博物院提供的哥窯標本進行過化驗，結果顯示其「胎釉的化學成分、紋片顏色以及底足的切削形式都與發掘出來的龍朱黑胎青瓷不同，比較說來反倒與江西地區的仿哥、仿官及碎器一類產品則接近。」（語出中國硅酸鹽學會《中國陶瓷史》）
清 十七或十八世紀 仿哥釉花口碗
巴黎蘇富比2015年6朋春拍99號拍品
儘管如此，有很大一部分人仍然認為應該在龍泉地區。陸建初先生在《古陶瓷識鑒講義》當中即說：「可信哥窯派生自龍泉窯。」
葉喆民先生也在所著的《中國陶瓷史》中說：「雲和窯很有可能就是古人傳聞中的『處州龍泉哥窯』，至少也是今日傳世哥窯瓷器中的一處主要產地。」此中雲和乃龍泉鄰縣，舊時亦屬處州。
但是，傳世哥窯瓷器本身也可謂紛繁複雜。其胎體有厚胎薄胎之分，胎質有瓷胎砂胎之別，胎色也是多種多樣。未必都是出於同一時期的同一窯口。
元 哥窯葵口盤 上海博物館藏
可見要真正釐清有關哥窯燒造的時代、地點等問題，取得一個各方專家都認可的結果，恐怕還須時日。其中最關鍵的還是要找到公認的窯址。
南宋 哥窯貫耳瓶上海博物館藏
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