柿子被稱為水果王，渾身是寶，看你是否吃對了

俗語說「七月核桃八月梨，九月柿子紅了皮」（這裡指的是陰曆哦）。又快到了柿子成熟的季節了，看著紅彤彤的柿子，吃貨朋友們免不了直流口水。今天，就讓本家給朋友們介紹一下關於柿子的一些基本常識吧，它一身都是寶，柿蒂柿葉都可治病，希望能給愛吃柿子的吃貨朋友們秋季養生帶去幫助。

1、柿葉的養生功效

柿子葉味苦，性寒，無毒，專入肺經，具有收斂止瀉、潤膚止癢之功效。其作為藥用，始載於明《滇南本草》。現代研究表明，柿子葉中的主要有效成分為黃酮類，還含有酚類、有機酸、葉綠素、胡蘿蔔素及大量的維生素C、氨基酸和多種微量元素等，並具有廣泛的藥理作用，如抗氧化、增強表皮細胞活力、抗過敏、抑菌、抗炎、增強免疫力等。

【柿子葉的食用方法】

把採回的柿子葉用線穿成串，投入85度的熱水鍋中浸15秒鐘，隨即投入冷水缸內浸冷，提出後放通風處風乾。充分乾燥後的柿子葉，再經粉碎，裝入密封的容器內，即成為柿子葉茶。

2、柿蒂的養生功效

柿子蒂，中藥稱為柿蒂，為理氣類的藥物。味苦澀，性平，功能降氣止呃，用於胃氣上逆引起的嘔逆。但應用時要視癥狀寒熱，或胃氣虛的原因，適當配用對症之藥物同用，效果更佳。

【柿子蒂的食用方法】

柿蒂治胃寒呃逆，常配丁香、生薑等同用，如丁香柿蒂湯（《濟生方》）。材料：丁香6g、柿蒂9g、人蔘3g、生薑6g；治久病呃逆，因於寒者。來源《溫病條辨》卷二。

3、柿子的養生功效

柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載「柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。」

【適合於甲狀腺病人食用】

新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處；

【適合便秘患者食用】

柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，能潤腸通便，對於治療便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用

【預防心臟血管硬化】

柿子含有黃酮甙和單寧，可降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，還能活血消炎，可改善心血管功能，防治冠心病、心絞痛。柿子在預防心臟血管硬化上的作用，遠遠大於蘋果，故被稱為有益心臟健康的「水果王」。

提醒：柿子食用禁忌

【柿子皮不能吃】

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。所以，你還要吃柿子皮嗎？

【空腹不能吃柿子】

因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。

【不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃】

中醫認為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。

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