裝個好廚房太重要，史上最全的廚房布局秘籍！

不同的使用和生活習慣，決定了廚房布局，合理的規劃可以節省時間和精力，提高生活質量。通過不同的功能組合，打造屬於自己的專屬廚房。

一、你必須知道的5個廚房分區

廚房操作三大項：洗、切、炒。構成了工作三角，如何配合銜接至關重要。工作三角分為烹飪區、清洗區和儲藏區三大部分。根據功能的不同，又可分為5種功能分區。

食品儲藏區

冰箱、食物、米面糧油等食物的儲藏區；

廚具儲藏區

餐具、杯具、烹飪小工具、保鮮盒可以集中儲藏收納；

清洗區

水槽所在區域，水槽下方櫃體多為安裝存放凈水器、廚寶（即熱式熱水器）、洗滌用品、垃圾桶等，不能作為食品儲藏使用；

準備區

廚房的大部分操作工作需要在此實現，比如切菜、備菜、和面、整理等工作，在牆壁或檯面上可以放置常用工具，方便拿取使用；

烹飪/烘培區

灶台所在區域，如果空間允許，還能將烹飪器具如烤箱、微波爐、鍋具收納至此；

有了對廚房的需求，結合自己的生活習慣，就可以根據以上功能規劃廚房了。

二、六種廚房布局，總有一款適合你

布局應以自然交互為基礎（以上功能分區為右手習慣設計），廚房的布局受限於建築結構，但可以通過調整滿足需求。

U形

動線合理，操作效率高，洗、切、炒可以輕鬆實現三角工作，即使多人共同操作也互不打擾。

島型

僅次於 U 形廚房，廚房島是極佳的操作平台，可以滿足多人協作，如果廚房較小可以利用中島推車、吧台實現；

G 形

和 U 形類似，能夠合理利用空間，提高效率；

雙排型

儘可能將洗、切、炒安放在一側，減少操作時行走距離；

L 形

半開放廚房常見布局，擁有良好的採光和視野。但操作距離增加，可以使用廚房島等可移動設備彌補缺陷；

一字形

常見於公寓，操作距離最長，合理利用牆壁掛件和吊櫃，減少操作距離提高效率。

END

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