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家裡來客人了,我把茄子這樣做,一上桌就光碟,還都問我要秘方呢

蒜香茄子是一道美食,主要食材是茄子、蒜頭。 先將茄子洗凈去蒂,撕成塊狀備用;蒜頭去皮切片,香菜洗凈切段。

炒鍋注油燒熱,下入蒜片,蔥薑末爆鍋,倒入茄子翻炒至軟熟時加入醬油、白糖、鹽、料酒,炒至茄子熟透,用旺火收濃湯汁,放入味精、香菜,翻勻出鍋即可。

蒜香濃郁,咸鮮可口。蒜香茄子是高血壓的食療佳品

吃茄子建議不要去皮,它的價值就在皮裡面,茄子皮裡面含有維生素B,維生素B和維生素C是一對很好的搭檔,我們攝入了充足的維C,這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。

茄子含有龍葵鹼,能抑制消化系統腫瘤的增殖,對於防治胃癌有一定效果。此外,茄子還有清退癌熱的作用。


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