周末媳婦給我做的幾道家常菜，成本不到30塊錢，特別下飯

五花肉豆豉炒青椒

食材：五花肉、青椒、色拉油、料酒、鹽、豆豉、生抽、味精

做法：

1.原料：稍肥五花肉、青椒

2.青椒切塊，五花肉洗凈，切成稍厚的片，用料酒、生抽腌漬入味。

3.鍋中放入食用油，下入腌漬好的五花肉小火煸炒

4.煸炒至五花肉肥肉出油，瘦肉焦黃時，放入切碎的豆豉（炒上菜手忙腳亂，豆豉忘記沒拍）

5.炒到豆豉散發出香味，下入青椒烹入料酒大火爆炒，用生抽、鹽、味精調味，出鍋裝盤。

6.肉焦香青椒脆爽

啤酒鴨

1、食材：鴨子、啤酒、蔥、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、鹽、老抽、生抽、雞精、冰糖

2、做法：鴨子收拾乾淨切成塊，用熱水焯一下去除血水，在熱油鍋中倒入鴨塊，炒至微黃之後，放入蔥、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味，倒入老抽、生抽，調出基礎顏色，放入啤酒、水，淹沒食材就可以了，加入冰糖，大火煮開之後小火燉40分鐘，最後大火收汁，湯汁就會包裹在鴨肉上。

蒜香雞翅

1、取一隻碗，倒入生抽，鹽，生薑末，黑胡椒粉，香葉，料酒做成腌肉料；

2、雞翅反面切幾個小口，放入腌肉料內，腌一小時；

3、大蒜切末；

4、取油鍋，下入腌好的雞翅，倒入適量的白糖，煎到上色；

5、倒入生抽，炒均勻後倒入蒜末炒香；

6、加適量的水，燜煮。雞翅熟後，入鹽收汁即可。

宮保魷魚

原料： 魷魚、胡蘿蔔、黃瓜、烤熟花生、干辣椒、菁選醬油、老抽、陳醋、糖、澱粉、料酒、蒜、姜

做法：

1、魷魚清洗乾淨，切好，調宮保汁，菁選醬油一勺，老抽半勺，陳醋兩勺，糖兩勺，一小勺澱粉，拌勻備用；

2、煮一鍋開水，放入一勺料酒，放入魷魚，一打卷就馬上撈出瀝干水分；

3、不粘鍋放油，小火煸香乾辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡蘿蔔略炒，放入魷魚，和料汁，大火快速翻炒幾下，放入黃瓜

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