對於花生這種最便宜的「長生果」 其實你一直吃的方式都是錯的

花生應該大家都知道，人們常把花生稱為「長生果」，它富含的蛋白質含量比較高，它還含有對健康有利的不飽和脂肪酸，是以種延年益壽的保健食品。並且花生大家隨處家可以買到。

從中醫角度上講花生也是一味中藥，有潤肺化痰、健脾養胃、滋補調氣、疏通血脈、降壓通便的功效，經常食用還能預防動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病。

我發現大家一般都喜歡油炸花生米這樣來吃，其實油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。大家可以嘗試花生帶殼煮或煮花生仁，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。

在這裡要提醒大家花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經常食用，但每餐不宜多吃。更重要的是如果發現花生髮霉，千萬不能再吃，否則會引起食物中毒。

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