致癌食品排行榜，第九種你一定要謹記

原文標題：致癌食品排行榜，第九種你一定要謹記

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NO.1 腌制食品

這種食品的致癌性眾所周知，但是中國飲食習慣以及飲食文化中腌制食品是不可缺或的。主要致癌的物質就是二甲基硝酸銨，所以腌制食品大家盡量少吃。

生活中各式各樣的腌制食品

NO.2 燒烤食物

記憶中炎熱的夏季，最愜意的事情就是一群朋友喝著扎啤，吃著燒烤，談天說地。但是，這類食品中含有的致癌物質很多，所以還是盡量少吃燒烤食物。烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬也在燒烤食物範疇內哦。

燒烤食物

NO.3 熏制食品

最開始的時候為了能讓食物長時間儲存，我們聰明的祖先將食品熏制之後再儲存，這樣大大的延長了食物的儲存時間，久而久之，因這種熏制食品口味獨特香醇慢慢被我們飲食接受。我們常見的熏制食品有：熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐等，這些熏制食品含有苯並芘致癌物，經常使用會患有食道癌和胃癌。

熏肉

NO.4 油炸食品

對於油炸食品，如果煎炸過焦後會產生致癌物質多環芳烴。尤其是現在食品安全方面堪憂以及良心商家不多的環境下，重複多次使用的油會產生較多的致癌物質。

重複多次使用的油含有大量的致癌物質

N0.5 霉變食物

米、麥、豆、玉米、花生這些糧食作物容易受潮霉變，被黴菌污染後會產生一種致癌毒草素即黃曲霉菌素。所以，對於霉變的食物絕對不能食用。

黃曲霉菌素相當於砒霜

NO.6 隔夜熟白菜和酸菜

隔夜熟白菜和酸菜,可能大家都不陌生，但是隔夜的熟白菜和酸菜其產生的亞硝酸鹽會再人體內生成具有致癌作用的亞硝酸胺。所以，熟白菜和酸菜如果吃不了就直接倒掉吧。

隔夜的熟白菜是含有致癌物質的。

NO.7 檳榔

在南方盛產檳榔區域口腔癌發病率是遠遠高於北方的，原因就是他們吃的檳榔太多了。所以，檳榔是可以致口腔癌的。

常使用檳榔易患口腔癌

NO.8 千滾水

千滾水就是反覆燒開的水。水在反覆燒開的情況下，會產生亞硝酸鹽，進入人體內會轉變成具有致癌作用的亞硝酸胺。

千滾水是不健康易致癌的

NO.9 火腿腸+乳酸飲料

火腿腸和乳酸飲料一起食用易致癌。WHY？為了保存肉製品，食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽遇到有機酸，就會生成一種叫做亞硝酸胺的致癌物質。

火腿+乳酸飲料同時食用易致癌

小編有話說：

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