你經常吃的番茄醬，不僅僅是一種食物，還具有藥用價值

膽固醇又稱膽甾醇。一種環戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀人們已從膽石中發現了膽固醇，1816年化學家本歇爾將這種具脂類性質的物質命名為膽固醇。膽固醇廣泛存在於動物體內，尤以腦及神經組織中最為豐富，在腎、脾、皮膚、肝和膽汁中含量也高。其溶解性與脂肪類似，不溶於水，易溶於乙醚、氯仿等溶劑。膽固醇是動物組織細胞所不可缺少的重要物質，它不僅參與形成細胞膜，而且是合成膽汁酸，維生素D以及甾體激素的原料。膽固醇經代謝還能轉化為膽汁酸、類固醇激素、7-脫氫膽固醇，並且7-脫氫膽固醇經紫外線照射就會轉變為維生素D3，所以膽固醇並非是對人體有害的物質。

健康的生活形式可以讓你的血液流得愈加順暢,心臟跳動得愈加有力。開始訓練計劃,哪怕只是簡單的步行;停止吸煙;少喝咖啡因飲料和酒,由於它們會使體內甘油三酯增加。

最重要的是,不要不吃早餐。有調查顯示,早餐吃全穀物食品的人膽固醇程度最低,即使早餐吃高膽固醇食品的人,他們的膽固醇程度也比不吃早餐的人低。

如何降低膽固醇和血脂之飲食調理

1、吃益心食物。控制高血壓的低脂飲食有助於降低血脂水平,該類飲食包括大量的水果蔬菜、全穀食物、魚肉、禽類和低脂奶製品,其熱量、飽和脂肪和膽固醇含量都極低。素食也有助於降低膽固醇水平。

2、每天兩杯綠茶。每天喝2—3杯綠茶或攝入100—750毫克綠茶提取物有助於降低總膽固醇水平。

3、多吃高纖維食物。美國心臟協會表示,纖維素攝入不足時,94%的膽固醇會被人體重新吸收。燕麥片、大麥、梅乾和豆類等食物富含水溶性纖維,有助於排出腸道內部分膽固醇。

4、常喝紅酒或葡萄汁。研究發現,每天一杯紅酒或葡萄汁可提高好膽固醇水平,降低壞膽固醇水平。紅葡萄中的皂角苷發揮著關鍵作用。富含皂角苷的食物還包括黃豆和橄欖油。

番茄醬味道酸甜可口，可增進食慾，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄。 醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌；番茄紅素還有利於抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。 科研人員呼籲，我們在日常生活中不妨多吃點番茄醬，不僅健康美味，還有多種食療效果。其美容袪皺、延緩衰老、維繫皮膚健康的作用，被西方國家稱為「植物黃金」，很受大眾推崇。

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