生日蛋糕不用訂，自製更好吃「藍莓酸奶慕斯」

小孩子最開心的莫過於一年一度的「過生日」了，除了想要禮物之外。那就是想著要請三五個小夥伴來慶生，多數家長為了小孩子的童年也就比較捨得花錢。生日免不了的東西那就是「生日蛋糕」了，在生日蛋糕的選擇上。我認為大人要有所擔當，不能任孩子去選擇。

因為孩子都是喜歡比較靚麗顏色的東西，而這全是一些色素或添加劑。很影響身體健康！所以建議挑選一些簡單的如同今天給您介紹的這種，或是水果裸蛋糕。今天介紹的這款蛋糕叫「藍莓慕斯」口感也是非常的好，特別是添加了藍莓。藍莓具有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分非常好。孩子多吃的話可以保護視力防止近視！

材料：

蛋糕體：八寸戚風蛋糕1個、淡奶油350g、牛奶70g、細砂糖50g、藍莓150g、檸檬汁1g、吉利丁3片

蛋糕面：原味酸奶150g、淡奶油120g、細砂糖20g、吉利丁1.5片

裝飾：糖果銀珠適量、藍莓適量

開始製作之前要先準備蛋糕胚一個，藍莓的話根據方便去選擇

把藍莓用攪拌機打碎，要是沒有的話就用湯匙或什麼東西慢慢擠壓碎

蛋糕胚一分為三，只取兩片使用

把蛋糕胚稍微修整下，能放入模具之中並且要空出一段距離

吉利丁片放入水中泡至軟化

放入牛奶之中隔水加熱至融化，放置冷卻

倒入藍莓汁里並加入少許檸檬汁攪拌均勻

淡奶油加入細砂糖慢慢打發至成糊並還具有稍微流動的狀態

模具里放置一片蛋糕體，再把藍莓糊與淡奶油混合均勻倒入。第一片滿的時候蓋上另一片蛋糕體拿進冰箱速凍2分鐘，這樣可以防止再淋上的時候蛋糕體上浮起來。然後拿出淋滿再放入冰箱冷藏兩個小時

在蛋糕體冷藏凝結的時候，開始製作蛋糕面。酸奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至融化，放置冷卻

淡奶油加入細砂糖打發，再把酸奶混合一起攪拌均勻

倒入蛋糕的上面搖晃均勻，冷藏數小時即可拿出做裝飾

脫模使用吹風機在周圍熱吹下即能脫離，裝飾根據自己的喜好去做出排列

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 豆帝煮 的精彩文章: