醉美味來襲，讓你大開眼界大飽口福的機會來了，試試這幾道家常菜

家常豆腐

材料：豆腐300克，青辣椒1個、紅辣椒1個、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖、水各適量；

做法：1.將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用；

2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行；

3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用；

4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油；

5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水；

6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可。

川味辣子雞

製作方法

1.按照菜譜準備所有的食材

2.將雞翅洗凈斬成小塊

3.用料酒，五香粉，生抽，豆瓣醬，蔥姜腌制20分鐘以上，加上少許蛋液和澱粉，備用

4.取一個鍋，倒入花生油加熱，待油冒青煙，就可全部倒入雞塊，倒入後，定一下型，轉中小火把雞塊完全炸熟炸透，顏色由白轉黃之後撈出

5.干辣椒洗凈切斷

6.鍋中下底油，小火炒香花椒，薑片，蒜片和干辣椒

7.加入炸過的雞塊，繼續翻炒，加入極少的糖和鹽，烹入料酒，五香粉，還可以加入少許芹菜段，炒至斷生，撒入白芝麻

排骨番茄湯

材料：番茄1個，柴胡25克，排骨400克，豆腐1盒、鹽適量；

做法：1排骨洗凈，放入熱水中汆燙；

2番茄洗凈，再放入熱水汆燙，撈起後剝去外皮，切成塊狀；豆腐切成塊狀；

3以清水快速沖凈柴胡，鍋中加入所有材料和適量水，大火煮開後，轉小火煮約40分鐘，最後加入鹽調味即可。

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