白梨雞蛋鮮米粥：吃出愛的味道

家的味道，是人們對故鄉永恆的牽掛，也是斬不斷的情思。外出打工或旅行的人們最思念的家的味道當屬營養暖胃的粥。

一碗美味的粥不只是對食材、火候、技術的考驗，更是一份愛意的傳達。將粥熬成軟糯香滑的口感，檢驗著製作著的耐心。在這涼涼秋意里，為你的愛人熬一碗愛意滿滿的粥吧~

白梨雞蛋鮮米粥

圖文 |有家鮮廚房

鮮米

50克

白梨

1個

雞蛋

1個

蜂蜜

少許

小蔥

少許

難度

簡單

時間

半小時

口味

咸鮮

工藝

煮

1. 冷水下鍋，中火煮雞蛋，避免雞蛋破裂

2. 鮮米洗凈提前浸泡1小時

3. 白梨洗凈削皮後切成小塊備用

4. 雞蛋切塊備用

5. 小蔥洗凈，切成蔥花備用

6. 鍋內倒入清水，加入浸泡過後的鮮米

7. 大火煮制七成熟的時候，放入梨塊

8. 煮至米粒開花，煮熟盛出

9. 放入切好的雞蛋塊，撒上蔥花，淋上蜂蜜，

小竅門：

貼士： 1. 鮮米需要提前浸泡1小時 2. 煮雞蛋前先把蛋放入冷水浸泡一會兒，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂

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