注意！食品名字里如有這四個字，購買時千萬慎重

食品種類越來越多，常讓人眼花繚亂。在大快朵頤的時候，不少人也會犯嘀咕：這都健康嗎？有沒有簡單的辨別方法？

還真有。這個小竅門就是：帶有以下四個字的食品，慎重選擇！

帶「味」字的食品

木瓜味月餅、牛乳味餅乾、櫻桃味可樂……帶一個「味」字，意味著這種食品中可能並沒有這種材料，只是用食用香料調配出來的而已。

拿大家剛吃過的月餅舉個例子。有媒體報道，市場上不少水果味月餅的內陷是用冬瓜做的。

可以留意一下一些水果味月餅的配料表，相應的水果找不到，取而代之的是各種食用香精等。

如果是「水果味」月餅，那指的只是食物的口味，而非真的有這種材料。不過，只要按照規定使用食用香料或色素，對人是無害的，也是符合相關健康標準的。

其他帶「味」字的食物也是同樣道理。

帶「脆」字的食品

拿果蔬脆片來說。不少人覺得，不是說要多吃果蔬嗎，那把零食換成果蔬脆片，方便、好吃還健康，豈不一舉多得？

然而，這樣的果蔬脆片（如香蕉片、脆棗、香菇脆、秋葵干），往往是真空油炸製成的，雖然真空油炸在安全性上優於普通油炸，但因為有了油，脂肪和熱量就上漲了。

不光是果蔬脆片，脆紫菜卷、脆皮腸、脆皮花生、香脆面……這些食品其實正是因為有油，吃起來才香溢滿口嘎嘣脆。

吃太多油脂會增加肥胖發生的風險。血脂異常或需要減肥的朋友，就別吃太多了。

帶「酥」字的食品

鳳梨酥、核桃酥、花生酥、蛋黃酥……這些帶「酥」字的食品，大家都不陌生。和帶「脆」字的食品一樣，它們也往往高糖高油高熱量。吃太多，對血糖、血脂以及體重的控制都不利，還很可能增加心血管疾病的發生風險。

隨意選擇市面上的一款鳳梨酥產品，看看它的配料表。

按每塊25克算，吃上兩塊，就相當於吃進了 31.65 克碳水化合物（相當於一根大香蕉）、9.1克脂肪（約等於半兩五花肉的脂肪量），將近909千焦（217千卡）的熱量（近4兩米飯的熱量）。

是不是有點嚇人？

帶「柳」字的食品

蟹柳、雞柳、豬柳、牛柳……這些食品可能並非取自真材實料。蟹柳，就是蟹肉棒，一般不是蟹肉做的，而是用魚肉糜加工模仿而成的。

有新聞曝光過有不良商家用鴨肉冒充「牛柳」。如果發現價格非常便宜、口感特別嫩的牛柳，就要提高警惕了。而常用來做漢堡肉的豬柳肉餅，為了達到比較好的口感，一般會額外添加肥肉和澱粉。

雞肉本身是健康的選擇，但如果做成了街頭巷尾常見的油炸雞柳，就變了性質了。一方面是裹了厚厚的澱粉，另一方面，油炸之後，可是會吸進很多油脂的。這一口下去，除了美味，還有高熱量。

不是說帶這四個字的食品堅決不能吃，而是這些食物算不上特別「健康」。偶爾犒勞嘴巴當然可以，但不建議常吃、大量吃。

美味和健康可以兼顧，就看大家如何平衡二者了。

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