這種瓜，口感比肉嫩，營養比肉多！

作為餐桌上的一種常見蔬菜，絲瓜無論是炒著吃還是煮湯吃，都很美味。

可別小瞧這貌不驚人的絲瓜哦！中醫認為，絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經，有解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。

健腦、強心

絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用。它還含有皂甙類物質，具有一定的強心作用。

抗過敏

從絲瓜中，可以提取到一種具有抗過敏功能的物質「瀉根醇酸」。容易過敏的主子可以多吃些絲瓜，有助於增強抵抗力。

活血通絡

絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒、利尿消腫的作用。平時多吃絲瓜，有助於活血通絡。

通乳

產婦乳汁缺乏，可用絲瓜燉豬手，飲湯、食肉，極為有效。

抗癌

現代醫學研究發現，絲瓜中含有一種干擾素誘生劑，可以在人體內催生干擾素，具有很好的抗癌作用。

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