有的白酒喝了會上頭、口乾，而有的白酒喝了不會？你可能喝了假酒

俗話稱：好酒一般不上頭，上頭的不是好酒。 為什麼有的白酒喝了會上頭、口乾，而有的白酒喝了不會？ 其實導致喝酒上頭的，是因為以下的物質。

一 醛、酮類

白酒中的醛類含量不宜過高，因為過高易使白酒有強烈的刺激性和辛辣味，飲用後會引起頭暈、上頭、口乾。飲含醛高的酒極易上頭，因此常飲白酒者，首先將酒加溫，使乙醛等低沸點物質揮發一部分，此舉是有一定科學道理的。

二 雜醇油

酒中含有的雜醇油具有特殊的強烈刺激性臭味，但是若含量過少，會失去傳統白酒的風格，使白酒的味道寡淡，無醇厚感；含量過多，則會導致辛辣苦澀，給酒帶來不良的影響，且會對人體產生危害。

三 外加香料

有的商家為了增加酒的品類，擅自增添一些香料到酒中，而香料的質量差也是引起口乾上頭的原因之一。 香精香料光靠口感嘗評是不行的，必需經檢驗合格後方可使用，所以在使用外加香料時選用質量高、純度高，且正規生產廠家的產品。

四 衛生指標（如鉛、錳等）超標

也會造成白酒口乾、上頭，表現為頭暈、頭痛等癥狀。更可怕的是，若鉛超標易引起鉛中毒，主要是慢性中毒，出現頭痛、頭暈等癥狀；若錳超標可引起中毒，錳的慢性中毒特點是中樞神經系統功能紊亂，表現為頭暈，有的略感頭痛，記憶力減退。 所以在消費時，最好選有檢驗能力的大型正規的生產廠家，以確保產品質量的安全。

所以以後朋友們在約你喝假酒的話一定要勇於說不啊！不然最後受傷的會是自己的身體！

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