我開了十多年的餐飲店，總結出這3條裝修技巧
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很多沒做過餐飲的人，對於一家小的餐飲店的設想，總是充滿文藝氣息的，簡單勾勒一下：布藝沙發、木質桌椅、小巧精緻的餐具、暖色調的燈光、優雅的輕音樂逼格滿滿...
說到這裡，您腦海里應該已經有了一個咖啡館或西餐廳的模樣了吧，對，這就是外行做餐飲的慣性思維，為什麼這麼說呢，因為當初我也是這麼過來的。
做餐飲幾年下來，今天就說一說自己在裝修這塊總結的一些經驗吧。
1、好的裝修不是華麗，而是簡單且有風格
我見過很多開在一流商圈的店鋪，產品很簡單，客單價15元左右，店裡布置的很舒適，溫馨又典雅，沙發坐著很舒服，音樂也很動聽，可是我就覺得這種店通常是活不過半年。
事實也印證了我的想法，一年多的時間裡，我見過了好幾十家這樣的店的倒閉。道理很簡單，裝修太豪華舒服，勢必會影響翻台率，但是客單價又上不去的話，怎麼賺錢呢？
好的裝修不是華麗元素的堆積，一提到快餐很多人都想做的跟肯德基一樣，熟不知肯德基自己現在也在改變裝修風格。
好的裝修我覺得就應該是簡單且有風格的。我曾見過一家小店，水泥牆水泥地，放幾個木質的書架，擺幾張木頭桌子，牆上畫幾幅牆繪，很簡單簡陋，但是給人的感覺卻非常舒服。
2、裝修風格要能提現你的品類特點
店面裝修必須和你的顧客群體契合，面對低消費群體，你的裝修必須在他們的認知範圍內尋求創新，如果你把一家包子鋪做成了西餐廳，那麼恐怕就沒有人敢進去消費了吧。
為什麼快餐店都會選擇紅色黃色這樣的顏色？西餐廳為什麼都會選擇黑色或者更深一些的顏色？飲品店為什麼都會做成小清新的格調？這裡邊肯定是有學問的，所以裝修必須考慮自己產品的品類特點，不能盲目求新。
3、裝修是加分項，不是必選項
外行做餐飲，很大一部分精力都用在了裝修上，因為這最能直觀的反應他開一家店的理想，總以為自己裝修的精緻就能吸引人，搞到最後錢都投在這塊了，卻不一定會見成效。
裝修對於一家店來說只是加分項，核心永遠是你的產品。很多幾十年的老店就擺個路邊攤照樣天天有人排隊吃，必須的想一想這是為什麼？
總結：給顧客提供個充電介面，提供個放包的柜子，提供衛生間里的手紙和洗手液，提供最快的免費wifi，提供免費的關懷，提供免費書籍雜誌……所有這些都是可以想得到的，可是當你真正這麼做的時候你會發現，我咋不賺錢呢。
所以當你裝修一家店的時候，你時刻要有一個賺錢的概念做鋪墊，然後再思考你所有的文藝與創新。
說的可能有點俗，但是當你決定做生意的時候，你就應該知道，你將成為一個商人，而不是慈善家。
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