不容小覷的地瓜葉 揭秘你所不知道的營養價值

地瓜葉，即是番薯葉，在舊時候是十分不值錢的東西，甚至聽老一輩的人說，常常把它當作豬飼料。其實這完全是糟踐了這個既營養又美味的天然食品。地瓜葉能提高身體的抵抗力、提高代謝率，並且含有大量的維生素。下面就讓我們一起來了解下這個神奇的地瓜葉的做法有哪些吧！

1、蒜香地瓜葉。這道清新的菜肴並沒添加過多的調料調機味道，只是運用了簡單的蒜蓉輔助，就將地瓜葉本身的清新香味發揮到了極點，讓人吃起來感覺十分的清爽。

第一，事先購買好新鮮嫩綠的地瓜葉，以及蒜等材料。

第二，地瓜葉摘掉老的硬梗，掐成小段並用清水洗凈；大蒜剁成末。

第三，起熱鍋，入油燒熱後把蒜末下鍋爆香，然後將地瓜葉下鍋迅速翻炒，加鹽調味，待到葉子變軟後即可起鍋。

2、高湯地瓜葉。這道清淡的湯汁十分適合在平常食用，一來清甜可口，不讓人覺得生膩；二來十分清淡，沒有過多的熱量，即使多吃也不會讓人發胖；三來能潤滑腸道，能利尿利便。綜上，是在是一款不可多得的美味餐食！

第一，提前購買好新鮮的地瓜葉，以及皮蛋、高湯、蒜等材料。

第二，將地瓜葉摘去根部洗凈；皮蛋切成小丁；大蒜切成蒜片。

第三，鍋里入油，下蒜片爆香後，將皮蛋丁下鍋翻炒片刻，置入適量的高湯煮滾。湯汁兒沸騰時，把地瓜葉下鍋，傾入少許火腿汁即可收鍋。

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