雜糧窩窩頭 讓你的腸胃運動起來

中西方文化的碰撞，讓雜糧也有了新的吃法，如:雜糧麵包。它比傳統的雜糧包子、窩窩頭更加方便攜帶，而且冷掉後口感也沒多大變化，不會變硬。其做法也十分簡單，把雜糧粉、高筋麵粉和燕麥一起攪拌均勻，然後放入酵母粉加適量的水，攪拌成有麵筋的麵糰，發酵半小時至內部有小氣孔。捏出大小適中的麵糰放入烤箱中，200度烤四十分鐘即可。

如果覺得雜糧麵包太難，而自己又不能在家製做但又想吃雜糧的朋友，那就煮雜糧粥喝。做法簡單，還可以全家老少一起喝。重點是常喝雜糧粥，有利於身體排毒，還能潤腸通便。把黑豆、紅棗、小米、花生仁、芝麻提前三小時用水泡好，這樣更容易煮軟糯。把所有材料放入砂鍋中，大火煮開後改成小火慢燉一個小時。掀蓋看到豆的表皮破碎，就表明粥煮好啦。

九零後們應該小時候沒有吃過窩窩頭吧，而八零後的朋友應該對窩窩頭十分的熟悉了。窩窩頭做好，可以放很久，吃的時候蒸一下就可以吃，重點是在那個饑荒年代，窩窩頭易吃飽還不容易餓。但隨著生活水平的提高，窩窩頭逐漸退出了大夥的視線。那小編今天帶大家重回那個年代，來製作雜糧窩窩頭。

把黑豆粉、黑芝麻粉、玉米粉按一比一的比例放進盆子里，然後加入適量的發酵粉和適量的水攪拌成不粘手的麵糰。麵糰上蓋一塊濕布來醒三十分鐘。後把醒好的麵糰揉成常見窩窩頭的大小，在窩窩頭的底部用筷子搞一個洞。全部弄好後讓窩窩頭髮十五分鐘。這樣，發好後的窩窩頭就可以直接放入鍋中蒸啦，想吃的朋友快點試一下吧。

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