中國人吃飯很講究：筷子長短一致、不能敲碗，還有一種千萬不能做

「不可一日無此君」，這句話的意思大家都應該知道，人一天中不能離開東西到底是什麼呢？

或許有人說不能離開水，又或許有人說不能離開錢，但是這裡不能離開的東西卻指的是筷子。

筷子是我們中國人吃飯的工具，代表著中國的飲食文化。

西方人吃飯使用刀叉，中國人吃飯為什麼會使用筷子呢？

其實這很簡單，因為東西方飲食習慣不同，西方人愛吃牛奶麵包西餐，這些食物筷子沒辦法進行分割，只能用刀叉。而中國人的主食是米飯和菜，米飯還好，就菜而言，只有用筷子最合適，特別是撈一些肉和菜的時候，刀叉是沒有辦法替代的。

那麼這種餐具為什麼要叫做筷子呢？

其實在明代之前，筷子並不叫做筷子，而是稱之為「箸」，它的改名是因為江南人，江南一帶多水，人們靠出船為生，在船上說「箸」比較忌諱，因為「箸」與住同音，意思就是停止，所有江南一帶人就反著說「筷」，意思就是快速行走，所以一這個餐具就有了這樣一個新的名字叫做筷子。

不要看著筷子的形狀簡單，中國人使用筷子是很講究的，筷子的使用上有很多的禮儀，代表著我國的飲食文化。

首先，就是筷子在餐桌上的擺放問題，吃飯之前我們都會先擺放碗筷，一個碗、一雙筷子放在一個座位上，這一雙筷子長短一定要一致，否則就是「三長兩短」，這是很不吉利的。

還有就是不能把筷子直立的插在飯碗中，例如幫別人盛好米飯後，為了方便傳遞給對方就把筷子插入飯中，這樣是大不敬的行為，因為這樣很相上香時的做法，在古人看來，無疑是詛咒別人早死。

其次，不能用筷子敲打碗盤，這是因為我國古代的乞丐，就是用筷子敲打碗來進行乞討的，所以民間就出現了「敲碗敲筷子，討吃一輩子」的說法。

再則，不能用筷子在菜盤裡來回篩選自己愛吃的食物，這樣是很不禮貌，缺乏修養的表現，畢竟我們吃飯是一桌人一起吃，要考慮別人的感受。

這只是我國古代飲食文化禮儀中的一小部分，還有很多筷子的使用忌諱就不一一例舉了，相信大家使用了這麼多年的筷子，或多或少都懂一些基本的禮儀。只是發展今天，人們都不在乎這些傳統的說法了，但在比較正式的吃飯場合，我們還是應該要注意的。

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