解密：榴槤為什麼這麼臭？榴槤吃多了真的可以治癒癌症嗎？

榴槤是一種巨型的熱帶水果，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁是一種極具經濟價值的水果。在亞洲，榴槤被稱為「水果之王」，但水果之王並不是所有人都喜歡，因它擁有著很重的氣味，沒錯有人說它臭，有人說它香。成熟的榴槤的氣味比臭襪子、腐爛的雞蛋還要難聞。但是它的果肉卻非常的美味。

最近，來自新加坡國家癌症中心（NCCS）和杜克大學醫學院（Duke-NUS Medical School）的研究人員已經成功的繪製了榴槤基因組，除此之外，科學家還發現了榴槤為什麼這麼臭的原因？

在研究人員新發布的研究報告中，研究人員測序了一種受歡迎和珍貴的貓山王榴槤品種基因組，發現其基因組由約46000個基因組成 ，相當於人類基因組的兩倍之多。他們發現榴槤的基因竟然含有巧克力的基因成分。

但是研究人員對嗅覺的興趣要高於其他，所以在窺探氣味化合物的基因組時，他們在榴槤植物的葉，根和果實中發現了一類稱為甲硫氨酸裂解酶的基因。研究人員發現，在這些基因的調節下，榴槤的葉根和果實，會散發出一種揮發性的硫化合物。經過研究人員測試，在成熟的榴槤中，其散發的硫化合物的成分是普通植物的2000倍，這也是為什麼榴槤這麼臭的原因。

研究人員表示：雖然榴槤非常的臭，但是它的果實卻非常的香，並且榴槤的果肉中含有著一種成分名為紅豆杉醇，可以殺死癌細胞，因此多吃榴槤可以預防癌症的侵犯，不過榴槤已經被例如瀕危物種滅絕名單，未來的不久，榴槤將從地球上永遠的消失。

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