3000年前沒有辣椒紅薯土豆等，古人吃什麼？

我們今天吃的很多食物，像辣椒土豆西紅柿等，都是後來才傳到中國的，3000多年前的先秦時期，人們根本沒這些東西吃，那個時代的人們吃什麼呢？

孔子是生活在那個年代的，據說孔子對持非常挑剔，他的太太一定很不容易，因為孔子「沽酒市脯不食」，外面的飯菜吃不慣，所有吃飯喝酒都要太太親手做。而且對飯菜的形狀和吃飯的氛圍要求高，「席不正不坐，割不正不食」。

別看孔老夫子這麼挑剔，其實孔子那個時代飯菜的選擇並不多，每天幾乎也就是重複吃那幾樣，而且那個時代烹飪方法也有限。根本不可能像現在這樣，鍋里倒油，食物放進去翻炒。那時烹調方法是蒸和煮，最有名的菜式是「羹」，就是把肉類放進鼎里，加上點水和其他佐料煮熟。

春秋戰果時期的主食，主要是各種穀物，最早是小米，周代末期也有了各種大麥，小麥，和大米。別看有這些東西，但吃法上可不像現在這樣，磨面整饅頭蒸米糕吃，那時多半把整個穀物蒸熟或煮熟，就這樣直接吃。

那時有酒，是用大米小米釀造的，不過釀造方法笨拙，度數不高。

下飯菜，那時有菽、藿、葵等，菽也就是今天的大豆，也是煮著吃。藿是大豆的葉子，這玩意上面有毛毛，不知道古人是怎麼吃得下的。葵，現在叫錦葵，一種野菜。此外，還有蘿蔔。我們現在常吃的各種青菜、辣椒、土豆、黃瓜、西紅柿、芹菜、白菜神馬的，當時全都沒有。

其實，直到秦朝，人們吃的東西也不豐富。後來，漢朝時張騫出使西域，帶回來胡瓜(黃瓜)，胡麻(芝麻)，胡桃(核桃)，胡椒(黑胡椒)等，最主要是打通了物流線，人們日常生活中食物逐漸豐富起來。

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