關於酸奶的疑問，今天一次性說清楚！

哪些人不適合喝酸奶？

喝酸奶真的能減肥嗎？

酸奶能加熱嗎？

……

酸奶很多人愛喝，可是關於酸奶的這些問題，你卻未必能回答上來。今天，《未來科學家》就給你一次性解釋清楚咯！

01喝酸奶的好處？

酸奶是以牛奶為原料，經過殺菌後添加發酵菌，通過發酵，讓牛奶中的乳糖分解成乳酸，最終得到的一種牛奶製品。乳酸可以有效提高鈣在人體中的吸收效率。

同時，部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為"乳糖不耐受症"。改喝酸奶就不會有這樣的問題。

02哪些人不適合喝酸奶？

1歲以下的小寶寶，腸胃發育還不健全，不推薦喝酸奶。

腸道疾病患者慎喝。

糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好不喝含糖的全脂酸奶。

糖尿病人每天可以喝適量的無糖低脂酸奶。搭配穀物類食物一起食用，可以降低混合食物的血糖反應，利於血糖的控制。

03酸奶什麼時候喝最好？

目前並沒有定論，所以「看心情」就可以！不過醫生也建議：

胃酸過多的避免飯前喝；

空腹喝酸奶促進排便，便秘者適合，腹瀉者則不適合；

其他人飯前飯後都可以喝。

04酸奶能加熱嗎？

很多家長覺得，酸奶從冰箱里拿出來，太冷了，不敢直接給老人孩子喝，那麼正確的加熱方法是什麼呢？

正確方式：

把酸奶連包裝放入40°左右的溫水中，輕輕晃動，等包裝有些溫熱了，就可以打開飲用了，切忌用微波爐加熱。

05喝酸奶能減肥？

關於這一點，可以用三個字來概括：「別指望」！

酸奶也是有熱量的，有人吃完飯喝酸奶說是消消食，不胖才怪！

06喝酸奶的禁忌

服用抗生素時，不要喝酸奶。建議喝酸奶和服藥時間間隔2小時。

喝中藥期間不能喝酸奶。

喝完酸奶要漱口，酸奶中的乳酸可增加患齲齒概率。

07如何挑選酸奶？

酸奶乳飲料和酸奶可不是一回事哦

首先，挑選酸奶時要記住，不要購買所謂的「酸奶乳飲料」！這種根本就不是酸奶，而是加了牛奶或乳製品、糖、香精等食品添加劑調和而成的飲料，未必不能喝，但跟酸奶是兩碼事！

低溫活菌酸奶和常溫殺菌酸奶

酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌酸奶兩大類，兩者最大的區別在於低溫活菌酸奶含有「活的乳酸菌」，而常溫型殺菌酸奶基本沒有。

如果想要改善便秘和腸道功能，那就要買低溫活菌酸奶！但是常溫型酸奶便於攜帶，更適合無法冷藏、外出旅遊的人。而低溫酸奶是不能放置在常溫下銷售的。

留心包裝上的成分

選購酸奶時，要選擇蛋白質含量≥2.3%的產品，內容物黏稠或呈凍狀。有些產品蛋白質含量只≥1.0%，呈液體狀，內容物比較稀，它們就有可能是【乳酸飲料】！

另外，看包裝上的碳水化合物的含量，這個數值基本能反應出該酸奶產品的糖添加量，高於12%的，想減肥的筒子們就要扎心咯！！

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