江湖夜語｜杯和盞有什麼區別？

外面下著淅淅瀝瀝的小雨，過了長假，也過了寒露節氣。刀客江湖走到一位朋友處小坐，說起了手工的瓷器來。杯和盞有什麼區別呢？他拿出自己茶具說事。

這是杯子，高度大於口徑。杯子以前是與酒聯繫的比較多，比如「勸君再進一杯酒」，「幾時杯重把，昨夜月同行」「桃李春風一杯酒」，說的都是酒杯。

盞是口徑大於高度，往往和茶聯繫在一起，比如說「拿起一盞茶來」。也做燈或者茶的量詞，一盞燈，一盞茶，比如「點燃一盞心燈」。皆是因為燈盞的形制也是口徑大於高度的。

不過，杯和盞有時候也連起來用，杯子能喝茶，盞也可飲酒，比如「三杯兩盞淡酒，怎敵他晚來風急？」，現在我們喝酒飲茶，沒那麼講究，端起來就用的大有人在。

我老說「器物是精神的寄寓」，這些日常什物很久以來成了人們寄託精神的地方，為什麼物質極大豐富的現在，我們對器物對生活灌注的東西越來越少了呢？

這位朋友說，這是人們的精神世界太小了的緣故，人們不懂這些小東西的價值。因為不懂，就沒有了需求，就沒有市場，匠人就不能獲得利潤改進自己的手藝，提升產品的質量。

正好說到了手工的杯子，我在以前的文章中說過一些匠人堅守自己的價格，也不對客戶進行知識普及，於是把他產品圖片拿出來，看看是不是像他說的，懂得自己懂，不懂的說再多有沒用。

這個杯子，就是我商品文章中提到的「一根筋」的匠人做的那個。我說：哥哥，你看看這個值多少錢？「這個杯子是手工拉坯的，這字是人工寫上去的，你找一個人光寫這點字，多少錢？」300有人給你寫嗎，還有加上金，而且你不能保證每個都能燒成，要是印花的，大不了再燒，手寫的，燒壞了，就得重新寫。按照這個器型和做工，我覺得怎麼也得1000多塊。我說，為什麼很多人看了，覺得100都多，他說，這就是手工的價值，要是用磨具，確實100都多。

「那麼手工的和機制的有什麼區別嗎，反正都是用，你能分辨出來？」

能看出來，手工和工業的不一樣，工業的死板，手工的有味道。好吧，他覺得味道能值1000多。這位仁兄是做古玩收藏的，他給我看宋代的瓷器，你看這釉兒，現在還這麼亮，當時都是柴燒的。當年的釉兒和現在的也不一樣，以前是從石頭裡提取的礦物質，現在都是化學藥劑。這個東西你擺在家裡，不論是中式裝修還是西式裝修，都能有品位，就是好東西的價值。現在機制的東西你擺上去，就沒有那個范兒。

隨後，我又給看這個柴燒杯。這是他第一次從圖片上，以前沒有透露過任何信息。他看後說。

這個不錯啊，這是大家畫的，「不是貼紙嗎？」，不是，你看這個圖案，機器作不出這樣。那麼，你怎麼說是柴燒的呢？柴燒比較柔和，電燒的和這不一樣。這個杯子，要是用上一年半載，亮光去掉，就能像老東西了。還記得我在上一篇文章中說的燉肉嗎，用木柴燉的肉好吃，看來，木柴的功能還真的挺大，日本的玉鋼煉製就是用鐵礦砂和木炭混合，阿拉伯的大馬士革鋼也是木炭煉出來的。

那麼下一個問題就出來了，究竟什麼是衡量商品價值的尺度，如果是付出的無差別的勞動，那麼這兩個手工的杯子肯定比機制的付出的時間要多，成本也要高。可是，放到市場上，客戶會認可嗎。馬克思說：「從商品到貨幣的過程是商品驚險的跳躍，這個跳躍如果不成功，摔壞的不是商品，而是商品所有者」。

如果一個匠人的的創意好勞動得不到市場的認可，那麼他做出的東西究竟是自己定的價格，還是市場定的價格？筆者認為，應該還是供求決定了價格，如果他的作品在市場上低於他付出的成本，那麼只有一種可能，他會少做直至不做這個東西。這就是很多非物質文化遺產消亡的原因。

那麼手工產品和手工匠人的路該怎麼走呢？喝一杯建盞盛的茶，從他那走出來，直至寫成這篇文章，也沒找到答案。

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