認真做魚系列54

大家好,我是要成為A站第一個認真做海鮮(主要是魚)的......鹹魚....

先給自己定個小目標.....就是100期,恩.....不知道有沒有這麼多種海鮮...

前排求蕉求關注啦~~~

哦,對了,我是廣西北海的土著,如果有要過來旅遊什麼的,歡迎諮詢,非專業但免費

還有就是你看到什麼好玩的海鮮想試試又不知道怎麼做的話,也歡迎諮詢...

____________________________________

10.1這些天經常去釣魚....淡水的海水的都有.....但是釣了太多淡水魚...

吃了很多天......所以就失蹤了...........偷懶是因為沒海鮮可以發

今天有位長沙妹子來做客~~所以.....有辣椒......椒.........最後卻忘了煮.....

小辣椒...不辣的........

紅笛鯛,本地就叫紅魚,野生和養殖的都很多,遠海也有很多很大的,一般用來曬魚乾

這個是野生的(死的),22一斤,養殖的(活的)是28一斤

刮鱗

開邊

中式菜刀乾的......

片得......也不比磨牙那個日本廚師差吧~~~

沙尖魚刮鱗處理好,瀝干水份

肉蝦去殼,去蝦線

膏蝦開邊,搞個清蒸,撒上姜蒜醬油等

也給魚撒上...

肉切丁

玉米和胡蘿蔔汆熟,撈起

油鍋下肉丁炒熟

下玉米翻一下,調味出鍋

油鍋下蒜末炒香,加入西蘭花炒熟,出鍋

油鍋下蝦仁煎熟

扇貝下鍋蒸,看到肉縮了就好了,別太老

蒸蝦,本來要加小辣椒的.....手忙腳亂....忘了.....

肉變奶白色,膏變紅就可以出鍋了..

魚上鍋,6~7分鐘,紅魚老火就不好吃了.....

給長沙妹子搞點刺激的......吃完給她看活沙蟲的樣子......

做好的和全家福.....

辣椒沒出現......最後想起來的時候切了當小味碟......不過妹子自帶了辣醬..機智

_________________________分割線________________________

以後盡量不發重複的主菜....保證100期里能有100種海味.....

國慶因為朋友們從外地回來,所以不是在家睡懶覺就是出去釣魚....

不過去海釣的收穫少......沒什麼素材發......

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！