降溫了,就想吃這碗面!爽口又暖胃,吃了還想吃
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10-11
今兒的寒風,讓人瑟瑟發抖。北京下雪,全國大面積冷空氣來襲!秋天還沒來得及多感受,就被冬天吃了...此時此刻,只想吃一碗熱乎的,比如冒著熱氣,吸一口就能呼啦呼啦爽快下肚的烏冬面。
在不同的季節,烏冬面的做法也有不同。夏季通常放涼食用,而冬季則需要加入熱湯。味游美食達人@文靜,給營養的烏冬搭配了豐富的配菜,可比外面賣的豐富可口多了。天冷,就煮碗爽口又暖胃的咖喱烏冬面吧!
咖喱烏冬面
主料:
烏冬面一包、咖喱半塊、清水600g
輔料:
肉丸8個、香腸4根、土豆一個、香蔥3根
步驟:
首先處理土豆
去皮洗乾淨
切成等大小塊
鍋內放入適量清水
下土豆塊煮至全熟
撈出來控一下水分
烏冬也放溫水中化開,弄散
另取鍋燒水放入土豆
加入咖喱塊,燒開
燒水的時候,我們可以準備煎雞蛋,冷鍋熱油
磕入雞蛋,雞蛋可以煎成糖心蛋或者全熟的,根據個人口味加入適量鹽
這時候水也燒開了
放入肉丸和烏冬面煮熟
煮好得面裝入碗中,依次放好土豆,肉丸雞蛋還有烤好的香腸
註:肉丸和香腸,可以換成排骨、蟹排等你喜歡的肉類,土豆也可以換成蔬菜
順手一包花生米,也放上去
加入湯汁,撒蔥花即可
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