紅薯被稱為「抗癌之王」但是千萬不能和它一起吃，小心致癌，引起短命！

紅薯被稱為「抗癌之王」但是千萬不能和它一起吃，小心致癌，引起短命！

現在紅薯正是旺季，而且價格也不貴，基本我們每天都能吃到點紅薯，紅薯味道甜美，營養豐富，又易於消化，可供給大量熱能，也深得多數人喜愛。

紅薯對皮膚特別好，皮膚粗糙的人，常吃紅薯皮膚會逐漸變得潤澤。紅薯是補氣和血的，作用可以跟大棗相提並論，且沒有大棗那麼容易生濕熱。臉色蒼白的女孩堅持長期吃紅薯，可以改善面部氣色。

紅薯中含有豐富的β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而這三種物質又都具有抗癌作用，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。紅薯還有「抗癌之王」的美譽。

爛紅薯(帶有黑斑的紅薯)和發芽的紅薯可使人中毒，千萬不可食用。紅薯含有「氣化酶」，一次不要吃得過多，而且和米面搭配著吃，並配以鹹菜或喝點菜湯即可避免燒心、吐酸水、肚脹排氣等現象。

另外紅薯最好不要與西紅柿一起食用，以免引起身體不適！

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