益壽又養顏,怎麼吃才能發揮枸杞的最大功效?
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枸杞是珍貴而又比較平價的滋補品,有護肝潤肺,提高免疫力的作用,《神農本草經》記載:「枸杞久服能堅筋骨、耐寒暑,輕身不老,乃中藥中之上品。」《本草綱目》記載:「枸杞子,味甘、性平具有補肝益腎之功效,久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。具補腎益精,養肝明目,潤肺止咳之功效」。
枸杞的產區主要集中在西北地區,寧夏的枸杞最為著名,另外新疆、甘肅、青海等地的枸杞品質也很高。日常食用最好選擇寧夏枸杞,因為寧夏枸杞是唯一載入《中國藥典》的品種。
但是枸杞畢竟是葯食兩用的食物,在食用上還是有講究的。
不適人群
枸杞具有溫熱作用,所以性情過於急躁,日常飲食偏好肉食並且因為過量攝入導致紅光滿面者應慎食
發熱病人、脾胃虛熱、內有濕熱或腹瀉者暫不宜服用枸杞
糖尿病人應慎食
食用方法
枸杞用於煲湯、泡茶是營養物質會有一部分流失
直接嚼著吃,其中的營養成分、藥用價值會達到最大效果,但同時食用量要減半建議20克左右,這起到的是保健作用,要想達到治療作用每天吃30克左右,分多次吃
一次性不要食用過多,枸杞的藥理作用要通過長期堅持服用來達到
在現處的這個氣候,該怎麼吃枸杞子呢?
枸杞銀耳羹
材料:枸杞子,銀耳,冰糖適量
做法:將銀耳泡發後撕成小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮開,再改用小火熬煮30分鐘,倒入枸杞子和適量冰糖再煮3~5分鐘即可。
功效:止眩暈、除頭痛、去目疾、潤肌膚等功效。適宜於病後體虛者,且對女性具有很好的嫩膚美容功效。
雙冬枸杞湯
原料:雞蛋3隻,豬肉30克,麥冬10克,天冬10克,枸杞30克。
製法:
將雞蛋蒸熟,去殼備用,豬肉洗凈切片,枸杞、麥冬、天冬洗凈備用
將鍋置武火上,入花生油把豬肉炒香去油備用
將炒香的豬肉與枸杞、麥冬、天冬放置燉鍋內,加入清水文火燉30分鐘
然後將雞蛋加入湯中稍燉15分鐘即可,最後加適量鹽
功效:養陰潤燥、滋腎養肝
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