比毒蛇還毒！千萬不要吃這個！

相信人人都吃過甘蔗吧?一想起甘蔗的清脆甘甜，是不是忍不住又讓你流口水了。營養價值高、水多汁甜的甘蔗，竟然也有「清明蔗毒過蛇」之說法，為何會這樣?所謂「清明蔗毒過蛇」，其實就是說清明後的甘蔗那簡直是比毒蛇還要毒蛇。乍一聽還挺嚇人的，一起來一探究竟。

1、甘蔗的營養

甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維(包括非膳食纖維)最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為「糖水倉庫」，可以給食用者帶來甜蜜的享受，並提供相當多的熱量和營養。

2、甘蔗的功效

清熱解毒，生津止渴，和胃止嘔，滋陰潤燥。主治口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便燥結，消化不良，反胃嘔吐，呃逆，高熱煩渴等。

3、為什麼「清明蔗毒過蛇」

可能你在大大小小的新聞報刊上都看過這樣類似的報道，很多人在每年的4月份左右，都會出現吃甘蔗導致手腳抽搐不能站立的現象。後經專家分析，原來清明前後的甘蔗，尤其氣溫升高導致甘蔗霉變，而甘蔗一旦發生霉變，就會產生三硝基丙酸這種化學物質。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。

小編在此要補充的是，如何判別有毒的甘蔗?只需我們在挑選甘蔗的時候，觀察甘蔗的中心和表皮，如果是紅心的，千萬不要食用。很多不法、不良商家會違背道德良心，將已經變質的甘蔗榨汁出售，這樣一來，消費者就無從鑒別有毒甘蔗了。所以小編建議，想要吃甘蔗，最好還是少喝為好。

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