加熱後會破壞梨中的這種物質，以後不要隨便煮梨水了

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又到了一年中季節交替的時候，梨作為秋天的應季水果，可以清心潤肺、降火補水，所以自然集各種寵愛於一身。有人喜歡生吃，有人喜歡煮熟了吃，還有人把它當做止咳神器。

那麼，梨到底是生吃好還是煮熟了吃比較好？煮梨水真的能治咳嗽嗎？

下面是料料科普時間，一起來看一下吧。

梨生吃好還是熟吃好？

梨既可以生吃也可以熟吃。不過生吃的作用以清熱為主，而熟吃以養陰潤燥為主。

如果是熱性體質的人適合生吃，這是因為裡面含有的鞣酸可以清肺熱，經過加熱後，鞣酸會遇高溫凝固，不利於人體吸收。

如果是年紀表較大，或者有虛火的人，就可以煮熟了吃；另外也可以用熱水泡一泡之後再吃。

梨還有一個作用就是止咳了，很多人都用燉雪梨、川貝蒸梨等來對抗咳嗽。

那麼，問題來了

煮梨水真的能治好咳嗽嗎？

料料又來貢獻真相了，首先來看看專家是怎麼說的吧：

其實梨的確是有止咳的作用，不過因為梨本身是屬於寒性的，煮梨水同樣性寒，所以只適用於熱性咳嗽。

如果是寒性身體，或者由於受冷咳嗽的，喝梨水不僅不會有效果，有可能還會適得其反。

怎麼區分是寒性咳嗽還是熱性咳嗽呢？

一般兩種咳嗽都會有痰。

熱性咳嗽，痰黃並且容易結塊，不容易排出，除此之外，還會伴隨著發熱、咽痛等的癥狀；

寒性咳嗽的痰一般比較稀薄，顏色比較白，容易排出來。

煮梨的小細節

如果確定了是熱性咳嗽，那麼在用梨水止咳的時候，一定要保留梨皮；

為了避免梨的寒性對身體造成傷害，最好在煮梨的時候保留梨核，因為梨核性質偏溫熱，能制約梨本身的寒性。

寒性咳嗽適合喝什麼？

如果是寒性咳嗽，可以喝性質溫熱的薑糖水，把姜和紅糖一起煮沸即可。

在這裡，料料還要提醒的是，紅糖一定要煮沸，避免紅糖中間寄生蟎蟲，對健康帶來不利影響。

料料是自帶知識屬性的美食小達人，關注【真的有料】，更多美食小知識等你來看~

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