這個最受日本大眾歡迎的美食，脆香酥的可樂餅你吃過么？

可樂餅（コロッケ）

在日本的名氣是很大的，和章魚小丸子一樣，是全國性的小吃。但是，章魚小丸子是土生土長的日本美食，而可樂餅卻是由西方引進的舶來品。先來看幾張誘人的美圖吧~

可樂餅據說是從法國傳入日本，在日本興旺發達起來。 名字取自法語中的croquette，日音為「korokke」，音似「可樂餅」，

所以可樂餅和可樂沒有一點關係哦~

可樂餅原本的做法是，在奶油和麵粉製成的醬中加入蔬菜碎丁和肉，冷卻後捏成圓柱形，再抹上小麥粉、蛋汁以及麵包粉，並且用油炸。

但是，日本的家庭把這種舶來品改良成為自己的口味，改用馬鈴薯泥，加入炒好的洋蔥和肉末，然後捏成餅狀煎炸。

可樂餅不沾醬就很好吃了，如果有時間的話可以自制一份蘸醬，用洋蔥、黃瓜、沙拉醬、白醋和糖混合製成，甜甜酸酸的沾醬會帶給可樂餅不同的風貌。

製作可樂餅，土豆是靈魂材料，其他的材料都可以換，如果做海鮮可樂餅可以加入一些魷魚之類的海鮮，咖喱雞可樂餅可以加入咖喱和洋蔥還有雞肉，可樂餅的花樣很多，比如菠蘿蝦球可樂餅、豬肉可樂餅等等，你的可樂餅你做主~

鮮蝦土豆餅

玉米土豆餅

鮮蔬土豆餅

蟹肉土豆餅

毛豆土豆餅

小編我作為喜歡吃土豆的吃貨，

和66一樣，

真的是無！法！抵！擋！

要學著做起來了！

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