中國的一道菜式，讓泰國一戶人家發家致富

無論什麼地方的人，走到其他地方就會想念家鄉菜，離開自己的國度，會想念中國菜。很多人出去遊玩，也希望可以在異國他鄉吃上一口屬於我們的那份味道。在泰國的北部小鎮，發現了一家小店，滿滿的中國味，僅僅一道美味，養育了這一家三代人。

這一家店鋪開了半個世紀，老闆的父母就開始做海南雞米飯，如今也有半個世紀，老闆是泰國華人，在明末清初的時候，當時有不少人為了生意駕船往返於中暹兩地，慢慢的就有一些人留在了泰國生活。19世紀上半葉時，華商季節性地湧入泰國。一種有組織的預付船票應運而生，導致大批勞工移民的湧入。到了19世紀末，泰國華人已遍布各地，但是人們還是忘不了自己熟悉的味道，有些人一直做著中國菜謀生。

圖為：海南雞飯，這裡的所有食物，都用很簡單的盤子，餐廳里的設施也很舊，可是從早到晚的吃客不斷。海南雞飯是一道中國海南省美食，起源於中國海南省文昌市，米飯香，雞肉爽滑可口。19世紀末，隨著移民潮，這個菜式在東南亞地區很火爆，如今馬來西亞、新加坡及泰國等地依然有很多人在吃。老闆說，兒時母親做這個養大了幾個兄弟姐妹，如今他依然在做這個讓自己生活更好一些。

圖為：餐廳的一個宣傳圖，老闆以去過海南為傲，所以列印出來分享，因為是老字號，所以很多人驅車來吃。在外出行的時候，我們通常會在網上找一些網紅店吃東西，而真正到了網紅店店時候，覺得味道並沒有想像的那麼好，而且價格還比較高，真正的美味，無論店鋪多舊，開店多隱蔽，時間多久，總會有人尋找到。

圖為：食客們正在吃飯聊天，店裡賣的東西很簡單，主打的就是海南雞飯，老少咸宜，雞飯也是大部分顧客必點的，在泰國天氣很熱，老闆會給一個滿滿是冰塊的杯子。

圖為：餐廳里的客人，雖然老闆店開的比較偏僻，還是有人開車帶一家老小來吃，雞飯古老吃法是煮熟後的雞飯用手把飯捏成飯糰，白切雞再配上飯糰，才算是傳統的海南雞飯，而這家的海南雞飯確實很地道，包括醬料味道都很好。

圖為：餐廳的景象，其實泰國有好多中國菜式的老字號，很多遊客看到這些店裡都覺得很親切，這裡做的雞飯雖然要小等一會，但個人覺得還是值得等待的，海南雞飯的飯粒粒分明又香滑，鮮嫰的雞肉配上店家自製的醬料和湯，滿齒留香。

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