寒露後給孩子吃點它,養脾胃還護眼!
雨媽說說
寒露,是二十四節氣中第一個帶「寒」字的節氣。寒露的到來,意味著熱冷交替季節的來臨,天氣也將由涼爽向寒冷過渡。
寒露時節飲食宜少辛辣刺激,多清淡潤燥。胡蘿蔔便是適宜秋冬食用的益胃生津的食材。
營養功效
胡蘿蔔富含多種維生素,能提高人體免疫力,改善眼睛疲勞、貧血,幫助血液循環。
▎保護視力
胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,它在人體內可以轉化為維生素 A,可以幫助我們維持正常視力。
▎通便潤腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的「充盈物質」,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
▎提高免疫力
胡蘿蔔中的維生素A、木質素能幫助提高機體免疫機制。
▎促進嬰幼兒生長發育
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
適用人群
哺乳期吃胡蘿蔔
維生素A是維持正常生長和免疫功能的必要元素,哺乳期適當吃些胡蘿蔔,補充維生素A,有利於哺乳媽媽營養均衡和預防疾病。
寶寶吃胡蘿蔔
胡蘿蔔富含維生素,特別是它提供的豐富的維生素A,可促進機體正常生長。寶寶的輔食可以適量添加些胡蘿蔔。
但不能為了保護眼睛,就強迫孩子大量食用胡蘿蔔,攝入過多的胡蘿蔔素會造成孩子的皮膚黏膜黃染,形成高胡蘿蔔素血症,嚴重者也會引起孩子食欲不振、噁心、嘔吐、全身乏力等。
如何挑選
◆看顏色
盡量選擇顏色很自然橘紅色的胡蘿蔔,表皮、肉質(韌皮部)和芯柱均呈橘紅色。
◆看錶皮
仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等,盡量挑外表光滑,沒有傷痕的。
染色後的小米,聞之有染色素的氣味,如薑黃素就有薑黃氣味。
◆看形狀
圓柱的胡蘿蔔一般會稍甜。
◆用手掂
放在手掌掂一掂胡蘿蔔的重量,如果很輕,胡蘿蔔可能有些老了,盡量挑選一些比較沉的,水分比較多,更新鮮。
★ 胡蘿蔔 食譜匯總 ★
胡蘿蔔蛋黃面(10M+)
食材:胡蘿蔔20克、豆腐20克、蛋黃1個、寶寶麵條40克、骨湯1小碗。
做法:
①將胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切成碎。
②燒開水,將胡蘿蔔片和豆腐放入沸水中略微超燙,撈出,然後將豆腐搗碎。
③將雞蛋放入水中煮熟後取出搗碎。
④先將麵條剪碎,取一口鍋,倒入骨湯(骨湯要先過濾掉骨渣並且撇掉表層的油),放入麵條。
⑤等到麵條煮熟之後,放入豆腐和胡蘿蔔碎,將麵條和胡蘿蔔、豆腐一起煮到軟爛到狀態。
⑥放入蛋黃碎再煮2分鐘即可盛出。
青菜胡蘿蔔雞蛋羹(10M+)
食材:蛋黃1個、青菜葉3片、胡蘿蔔1/3根。
做法:
①將蛋黃打散,倒入少量的涼開水,調稀。
②將胡蘿蔔洗乾淨,去皮切成丁。
③將胡蘿蔔丁放入沸水中,煮軟之後取出,研磨成碎末。
④將青菜洗乾淨,然後放入沸水中焯燙,取出切碎。
⑤將蛋黃液放入蒸鍋中,用中火蒸5分鐘。
⑥將青菜碎和胡蘿蔔末放入蛋羹上面,再蒸1分鐘即可。
豬肉蘿蔔水餃(20M+)
食材:餃子皮15-20張、豬肉100克、胡蘿蔔1根、大蔥2根、醬油3茶匙、食用油2茶匙、鹽1/2茶匙。
做法:
①胡蘿蔔、大蔥洗乾淨,切成碎末。
②豬肉洗乾淨,剁成肉末備用。
③將豬肉末、胡蘿蔔末和大蔥末放入碗中,順著一個方向拌勻。
④往豬肉胡蘿蔔中加入醬油、食用油和鹽,順著一個方向攪拌均勻,如果餡料有點發乾,可以稍微加點水拌勻。
⑤取一張餃子皮放平,中間鋪上適量的餡料,放上適量肉餡,包好餃子。
⑥燒開一鍋清水,放入餃子,再次燒開後加入一小碗冷水,反覆3次,直到餃子浮出水面。
⑦將煮熟的餃子撈出,裝盤即可。
—— The End ——
素材來源| 網路;文章經整合發布, 版權歸原作者所有。如有侵權,請聯繫我們。
編輯| 雨媽
如果覺得有用,別忘了分享給更多媽媽們哦~


※怎麼樣呵護和建立孩子的自信心?
※是孩子不會分享,還是家長們不會引導?
※為什麼俯趴如此重要呢?寶寶運動能力的奠定從這開始
※別急著懷疑孩子有多動症?要幫助並引導孩子逐步提高專註力
※孩子不愛你買的書?你需要這張清單
TAG:親親寶貝網 |