小米對於更年期的女性有什麼好處

小米是傳統健康食品，可單獨燜飯和熬粥，是我們常吃的粗糧之一，小米的營養價值很高，而且吃小米的好處有很多，那麼女性更年期吃小米有什麼好處呢？

　小米中的蛋白質、B族維生素和膳食纖維含量較高，有健脾、和胃、安眠等功效，還可增強記憶功能，預防視力下降，小米所含的鉀、鈣等營養成分，可改善血管彈性和通透性，促進體內多餘鈉的排出，消除水腫，達到降低血壓的目的。在北方小米是主要的食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。

　　一、小米粥的功效與作用

　　小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。我國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。

　　小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。另外，小米因富含維生素B1.B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。

　　因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。《本草綱目》說，小米「治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃」。而中醫亦講小米「和胃溫中」，認為小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。

　　在工作壓力之下，現代人胃部不適已成通病，每逢吃飯時，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，而幫助消化、增加胃動力的各種藥物更是在電視廣告中大行其道。其實，有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。

　　小米能夠解除口臭，減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸，可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富，其中色氨酸的含量為穀類的首位，色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。

二、小米搭配哪些食物營養更豐富

　　小米宜與莜麥同食，二者搭配可增強多種維生素、礦物質的攝取量，有益於肥胖型糖尿病著減肥。

　　小米宜與大豆同食，小米中的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A，與大豆的異黃酮作用，對並發眼病的糖尿病患者有益。

　　小米宜與燕麥同食，二者同食可增加各類維生素、礦物質的攝取量，既有利於減肥，有適合心臟病、高血壓和糖尿病患者食用。

　　小米宜與黃豆同食，小米中的類胡蘿蔔素可轉化成維生素A與黃豆中的異黃酮作用，起到保護眼睛、滋潤皮膚的功用。

　　小米宜與胡蘿蔔同食，二者都含類胡蘿蔔素，在體內可轉化為維生素A，有助於保護眼睛、滋養皮膚、延緩衰老。

　　小米宜與桂圓同食，二者同食，再稍加些紅糖可補血養顏、安神益智，適用於心脾虛損、氣血不足、失眠健忘、驚悸等症。

　　小米宜與香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃氣，適合於氣虛食少者，有開胃助食的作用。

三、推薦食譜

南瓜小米粥 　　原料：南瓜110克，水發小米80克。調料：白糖適量。 　　

做法：1、將洗凈的南瓜切片，再切小塊。2、砂鍋中注入適量水燒開，倒入洗凈的小米。3、蓋上鍋蓋，燒開後轉用小火煮約30分鐘，至米粒熟軟。4、揭開蓋，倒入切好的南瓜，攪拌均勻。5、再次蓋上蓋，燒開後調小火繼續煮約15分鐘，至食材熟透。6、揭蓋，攪拌幾睛，關火後將煮好的南瓜粥盛入小碗中，食用時加少許白糖拌勻即可。 　　

營養功效：本品具有補中益氣、降血脂、清熱解毒等功效，南瓜有防治高血脂、糖尿病的作用。 　　

紅豆小米豆漿 　　原料：水發紅豆120克，水發小米100克。 　　

做法：1、將已浸泡5小時的紅豆，浸泡3小時的小米放入碗中，注入水，用手搓洗乾淨。2、再倒入濾網中，瀝干水分，待用。3、將備好的紅豆、小米倒入豆漿機中，注入適量水，至水位線即可。4、選擇五穀程序，開始打漿，待豆漿機運轉約20分鐘，即成豆漿。5、把打好的豆漿倒入濾網中，濾取豆漿。6、將過濾後的豆漿倒入杯中，稍涼後即可飲用。 　　

營養功效：本品中紅豆營養豐富，有助於補充更年期女性所需的營養，提高機體的免疫力，防治感染性疾病，常食小米，還能健脾益胃、除煩安神。 　　

金槍魚蔬菜小米粥 　　原料：罐裝金槍魚肉60克，水發大米100克，水發小米80克，胡蘿蔔丁55克，玉米粒40克，豌豆60克。調料：鹽適量。 　　

做法：1、砂鍋中注入適量水燒熱，倒入備好的小米、大米、玉米粒、豌豆拌勻。2、再放入胡蘿蔔、金槍魚拌勻。3、蓋上鍋蓋，燒開後改用小火煮約30分鐘，至全部食材熟透。4、揭開蓋子，加入適量鹽，攪拌均勻，繼續煮至食材入味。5、關火，盛出煮好的粥，裝入碗中即可。營養功效：本品中的金槍魚可有效防止女性動脈硬化，金槍魚中的鐵易被人體吸收，經常食用，能預防貧血，此外，胡蘿蔔 富含胡蘿蔔素，對維持更年期女性的正常視力有益。

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