秋光好，正是橙黃橘綠時，螃蟹也該盛大登場了！

現在要問一下所有的吃貨們了，一到秋天，最讓你們店裡的河鮮是什麼？十有八九他們會回答螃蟹，不知道大家有沒有看過紅樓夢，裡面就有一段史湘雲設螃蟹宴宴請賈府里的人，描寫的螃蟹都是一斤重一個的肥膏，配上新釀的菊花酒，吃一頓，別提多美了。

秋天到了，正是螃蟹最肥美的時候，這時候最適合吃螃蟹了。

看著個頭特別大的螃蟹，吃貨們的眼鏡都要發光了。

如果螃蟹買回家裡自己煮的話，應該要先放在清水裡養一下，清一清螃蟹身上的沙子，可別養太久，不然它會瘦的。

秋天的螃蟹不需要太多佐料去提鮮，它只需要提前調好醬汁，因為螃蟹是比較寒性的，所以在調的醬汁里可以加一些陽性的韭菜，又中和寒性，又很好吃。

洗乾淨的螃蟹直接扔到蒸籠里蒸熟，蒸熟後的螃蟹呈現出鮮艷的黃色，肥肥大大的一個，裡面的脂膏非常鮮美。有些講究的人家吃螃蟹是要用專門開螃蟹的八大件的，動作姿態都特別優雅，吃個螃蟹也能吃出高貴嫻雅的感覺，但是一般人就隨便吃吧，只要好吃就行，不講究啥形象了。朋友們今年秋天有沒有吃螃蟹呢！

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