研究確定肝臟疾病的又一大「風險因素」

【太多的糖會損害男性肝臟健康】一項新的研究表明，過量食用糖可能會損害健康男性的肝臟。英國研究人員發現，富含糖的飲食和肝臟中脂肪含量過高有關。研究人員指出：「攝入大量糖分會改變脂肪代謝，從而增加患心血管疾病的風險。」

英國吉爾福德薩里大學的營養代謝教授表示：「這項研究提供了另一個減少糖攝入量的有效理由，糖除了會增加空熱量外，還會為肝臟創造更多的代謝功。」

在這項研究中，研究小組追蹤了一組肝臟中脂肪含量高的中年男性健康狀況。通常，肝臟中多餘的脂肪堆積被認為是不健康的，是非酒精性脂肪肝(NAFLD)的最大因素。根據美國肝臟基金會的數據，NAFLD與肥胖有關，影響多達四分之一的美國人。

在研究過程中，參與者需要遵循兩種飲食中的一種，高糖飲食或者低糖飲食。高糖飲食指的是在三個月內，每天攝入650卡路里的糖份，低糖飲食則是指每天攝入不超過140卡路里的糖份。

研究人員發現，在高糖飲食後，有NAFLD的參與者在脂肪代謝過程中發生了變化，人體在血液中分解脂肪，並將脂肪用於能量。研究小組稱，這些變化與心臟病和中風的風險息息相關。但在研究中，健康男性肝臟脂肪含量較低的肝臟也出現了類似的變化。在這組中，男性在轉向高糖飲食後，在肝臟中產生了更高的脂肪含量。研究人員還發現，他們體內脂肪代謝的變化與已經存在NAFLD的男性相似。

研究負責人在新聞發布會上說:「我們的發現提供了新的證據，表明攝入大量的糖會改變脂肪代謝，從而增加患心血管疾病的風險。」(Heather_z727 207000)

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